Hérna er mjög einföld uppskrift sem ég nota venjulega sem undirleik fyrir hvers konar kjöt eða fisk. The bakaðar kartöflur með grænmeti þau eru auðveldlega útbúin og eru mjög bragðgóð. Eins og ég hef sagt þér, þá nota ég þau venjulega sem skreytingar, en að öðru sinni bæti ég við söxuðum kjúklingi eða pylsum og ég er nú þegar með plató Completo með kolvetnum, grænmeti og próteinum. Stundum hef ég líka útbúið það með seitan og það er mjög ríkt, það er góður kostur að útvega prótein ef þér líkar ekki eða vilt ekki borða kjöt.
Bakaðar kartöflur með grænmeti
Réttur sem hægt er að nota til að fylgja okkur eða sem við getum útbúið sem aðalrétt.
Höfundur: Barbara G.
Uppskrift gerð: Verduras
Skammtar: 3-4
Undirbúningur tími:
Eldunartími:
Heildartími:
Hráefni
- 500 gr. af patatos
- ½ spergilkál
- 1 sneið af graskeri
- ½ eggaldin
- saxað steinselja
- ólífuolía
- ½ glas af hvítvíni
- 2 hvítlauksgeirar
- Sal
- pipar
- paprika
Undirbúningur
- Skrælið kartöflurnar og teningar þær.
- Afhýðið graskerið og teningar það saman við eggaldininn. Skerið spergilkálið í blóma. Varasjóður.
- Hellið dropa af olíu á botninn á bökunarplötu og setjið kartöflurnar. Varasjóður.
- Í steypuhræra settu 2 hvítlauksgeirana, teskeið af salti, klípu af pipar og saxaða steinselju (betra ef hún er fersk, þó að ég hafi ekki haft hana að þessu sinni og ég þurfti að nota þurr) og mylja hana með steypuhræra.
- Þegar hvítlaukurinn er vel mulinn skaltu bæta við 3 msk af ólífuolíu. Blandið saman.
- Bætið við hvítvíninu og klárið að blanda vel.
- Hellið helmingnum af blöndunni yfir kartöflurnar og hrærið þar til þær eru vel húðaðar.
- Settu kartöflurnar í ofninn sem er hitaður í 180 ° C og bakaðu í um það bil 20 mínútur.
- Takið síðan bakkann úr ofninum, setjið restina af grænmetinu á kartöflurnar og hellið afgangs steypuhrærublöndunni yfir það ásamt teskeið af sætri papriku. Blandið vel saman.
- Komdu aftur í ofninn og leyfðu grænmetinu að sjóða í um það bil 30 mínútur í viðbót. Hrærið af og til svo að grænmetið og kartöflurnar séu jafnar.
- Þegar við höfum athugað að kartöflurnar og grænmetið séu tilbúið er hægt að bera það fram.
Vertu fyrstur til að tjá