Þessi réttur sem er eldaður á suðausturströnd Spánar hentar börnum mjög vel því hann er það Það þjónar með öllum innihaldsefnum hreinum af skinnum, beinum, þyrnum, skeljum og skeljum. Settu bara gaffalinn og borðaðu.
Þrátt fyrir að þessi hrísgrjónaréttur sé yfirleitt búinn til með sjávarfangi getum við bætt við stykkjum af hreinu kjúklingakjöti eða svínakjöti og pylsum til að gera það fullkomnara. Og auðvitað ætti grænmeti ekki að vanta.
Þessi blinda hrísgrjónauppskrift er virkilega bragðgóð. Án efa girnilegur réttur til að njóta við borðið
Angela
Eldhús: tradicional
Uppskrift gerð: hrísgrjónauppskriftir
Skammtar: 4
Heildartími:
Hráefni
400 gr. af hrísgrjónum
fisksoð (2,5 hlutar af 1 hrísgrjónum)
2 tomates
5 hvítlauksgeirar
hreinn fiskur og sjávarfang (calamari
Mero
rækjur
krækling
samloka…)
hakkað kjöt (pylsur
kjúklingur
svínakjöt
pylsa)
grænmeti (baunir
Grænar baunir
Rauður pipar)
Sal
papriku
saffran
pipar
olíu
Undirbúningur
Við byrjum á því að steikja saxaðan hvítlauk aðeins í olíunni.
Bætið skrældum og muldum tómötum út í og kryddið með salti og pipar. Þegar það er vel steikt og minnkað bætum við við kjötbitunum, smokkfiskinum og grænmetinu sem tekur lengri tíma að elda (baunir, papriku, ætiþistlar). Við bætum fiskinum út í seinna því hann krefst minni eldunar.
Á meðan getum við opnað gufusoðna skelfiskinn.
Nú bætum við kryddinu og hrísgrjónunum við, steikið aðeins og bætið soðinu við.
Eldið við vægan hita og bætið við hráefninu sem vantar í samræmi við eldunartíma þeirra (rækjur, baunir, krækling og samloka, hvítur fiskur...).
Látið standa áður en borið er fram og athugaðu hvort hrísgrjónin séu mjúk.
Vertu fyrstur til að tjá