Nöfn hinna mismunandi pastategunda virðast flókin en ef við þýðum þau eru þau öll vit í heiminum. Pasta dagsins í dag heitir buccatini einfaldlega vegna þess að buco er gat. Þeir eru í raun eins og þykkt spaghetti en með gati í miðjunni.
Við ætlum að undirbúa þær á kl Versuviana, með ljúffengri tómatsósu sem við verðum tilbúin eftir um 20 mínútur.
Það fyrsta sem við gerum er að elda pastað. Á meðan vatnið sýður og þá við sjáum um að elda við getum undirbúið okkar ljúffenga heimabakað sósu.
Bucatini alla versuviana
Ljúffeng pastauppskrift með heimagerðri tómatsósu.
Höfundur: Ascen Jimenez
Eldhús: Ítalska
Uppskrift gerð: Pasta
Skammtar: 4
Undirbúningur tími:
Eldunartími:
Heildartími:
Hráefni
- 30g olía
- 1 klofnaði af hvítlauk
- 1 chilli
- 400 g af passata
- 1 klípa af salti
- 360 g af bucatini
- 60 g af svörtum ólífum
- 20 g af kapers
- Þurrkað oregano
Undirbúningur
- Við settum vatn til að sjóða í potti.
- Á meðan vatnið er að sjóða saxum við hvítlauksrifið.
- Steikið það á pönnu, með smá ólífuolíu og chilli.
- Þegar hún er orðin gullinbrún er passata, salti og pipar bætt út í.
- Látið sósuna malla í um það bil 15 mínútur.
- Á meðan, þegar vatnið sýður, eldið þá bucatini í þann tíma sem tilgreindur er á pakkanum.
- Við undirbúum ólífur og kapers, fjarlægjum rotvarnarvökva þeirra.
- Bætið ólífum og kapers við tómatsósuna.
- Bætið óreganóinu út í og eldið í 5 mínútur í viðbót.
- Þegar pastað er soðið skaltu tæma það aðeins.
- Við berum pastað fram með tómatsósunni.
Næringarupplýsingar á hverjum skammti
Hitaeiningar: 350
Meiri upplýsingar - Sjö ráð til að elda pasta, hvernig er það gert á Ítalíu?
Vertu fyrstur til að tjá