Aubergines dagsins í dag verða undirbúin með bechamel. Við munum líka setja nokkra bita af soðinni skinku og að sjálfsögðu munum við klára með mozzarella á yfirborðinu. Aubergínurnar verða grillaðar fyrst og síðan, þegar við höfum myndað lögin okkar, munum við klára að elda allt í ofninum.
Það er réttur innblásinn af eggaldin "parmigiana", með því hvernig við erum að mynda lögin. Hvað hefurðu ekki soðið hangikjöt? Skiptu síðan um það með öðru innihaldsefni: niðursoðinn túnfiskur, hakkað kjöt (þegar sautað) ...
Það lítur út eins og lasagna en reyndar er ekki með pasta. Og ég sé fram á að litlu börnin hafi tilhneigingu til að vera hrifin af því, bara vegna útlitsins.
Hráefni
- 2 eggaldin
- Sal
- Ólífuolía
- 70 g smjör
- 100 g af hveiti
- 1300g mjólk
- 150 g af soðinni skinku
- 1 bolti af mozzarella
Undirbúningur
- Við þvoum eggaldinin. Við skerum þær í sneiðar.
- Við bætum smá salti við þau og eldum þau á grillinu með ólífuolíu.
- Við erum að setja þá á disk með gleypnum pappír og pöntum þá.
- Við undirbúum bechamel. Til að gera þetta setjum við smjörið á stóra pönnu eða pott. Þegar það er heitt bætum við hveitinu við og eldum það í 1 eða 2 mínútur.
- Við tökum mjólkina inn, smátt og smátt og án þess að hætta að hræra.
- Nú erum við að mynda lögin. Við settum smá bechamel á botninn. Næst dreifum við nokkrum sneiðum af eggaldin og setjum nokkrar stykki af soðinni skinku á þær.
- Við hyljum bechamel og endurtökum þessi lög þar til við höfum ekki meira eggaldin.
- Við kláruðum okkur með meiri bechamel.
- Settu mozzarelluna í bita á yfirborðinu, dreifðu vel.
- Bakið við 180 ° í um það bil 30 mínútur þar til við sjáum að yfirborðið er gyllt.
Meiri upplýsingar - Eggaldin parmigiana
Vertu fyrstur til að tjá