Eggjakaka án eggja, eins gott og ef þú tókst hana!

Ef litli þinn er með ofnæmi fyrir eggjum er mikilvægt að þú vitir að næstum allar uppskriftir sem nota egg er hægt að búa til án þess, eins og raunin er með þessa spænsku eggjaköku sem við ætlum að útbúa í dag, fullkomin fyrir öll þessi börn sem hafa ofnæmi að eggjum.

Undirbúningur

Afhýddu kartöflurnar (og laukinn ef þú vilt setja hann með lauknum), og skera í sneiðar. Hitið pönnu með miklu olíu og hlær kartöflurnar.

Blandið kjúklingabaununum eða hveitimjölinu saman við mjólkina og saltið í skál. Bætið við hálfum bolla af vatni og þeytið öllu vel svo að það verði engir kekkir.

Þegar kartöflurnar eru steiktar skaltu taka þær út og tæma þær. Bætið þeim við kjúklingabaunamjölsblönduna og hrærið öllu til að hún verði jöfn .. Bætið rjómaostinum við og hrærið áfram þar til það er fullkomlega einsleit blanda.

Settu blönduna á pönnu með smá olíu og búðu til eggjakökuna eins og venjulega. Ef þú ert ekki með kjúklingahveiti geturðu notað hveiti eða blöndu af hveiti og korni.

Í Recetin: Aðrar uppskriftir án eggja