(22 atkvæði, meðaltal: 4,55 de 5)
Cargando ...
Ég elska pasta í öllum sínum myndum, en ferskt pasta er brjálað fyrir mig og ef það er fyllt ofan á, þá betra en betra. Það er búið til á 3 mínútum og nánast hvaða sósa sem er virkar vel og gerir það mjög gagnlegt fyrir fljótlegan hádegismat eða kvöldmat.
Að þessu sinni var ég með pakka af fersku pasta fylltu með pestó og ricotta í ísskápnum, svo ég hugsaði mig ekki tvisvar um og útbjó dýrindis ferskt pasta með sveppasósu og skinku. Ég hef notað Serrano skinku í uppskriftina, en ef þú ert meira af York skinku, kalkún eða beikoni, þá geturðu komið í staðinn.
Ferskt pasta með sveppasósu og skinku
Njóttu pastaðs sem fylgir með þessari ríku sósu.
- Barbara Gonzalo
- Eldhús: Ítalska
- Uppskrift gerð: salsa
- Skammtar: 2-3
- Undirbúningstími:
- Eldunartími:
- Heildartími:
Hráefni
- 1 pakki af fersku pasta
- 1/2 laukur
- 1 klofnaði af hvítlauk
- 50 gr. frá serrano skinku til taquitos
- 150 gr. sveppum
- 200 gr. gufað upp mjólk
- 30 gr. rifinn ostur
- 1 msk tómatsósa
- saxað steinselja
- ólífuolía
Undirbúningur
Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt.
Rjúpna á steikarpönnu með smá ólífuolíu.
Bætið skinkuteningunum út í og sauðið stuttlega saman við laukinn.
Bætið við hreinu og veltu sveppunum. Eldið við meðalhita í 3-4 mínútur þar til það er orðið mjúkt.
Bætið við uppgufuðu mjólkinni og steiktu tómatnum. Hrærið og eldið í nokkrar mínútur í viðbót.
Bætið að lokum rifnum osti og saxaðri steinselju við. Hrærið þar til osturinn er að fullu samþættur sósunni.
Þegar sósan er búin skaltu sjóða ferskt pasta í miklu saltvatni þann tíma sem framleiðandinn gefur til kynna á umbúðunum (venjulega á bilinu 1 til 4 mínútur, háð tegund pasta).
Látið renna af, berið fram á diskinn og hyljið með sósunni sem við höfum útbúið.
Athugasemd, láttu þitt eftir
Þetta er ljúffengur réttur, ég geri hann af og til og fjölskyldunni finnst hann alltaf góður, takk fyrir