Hrísgrjón með graskeri og parmesanosti

Hráefni

  • Fyrir 4 manns
  • 150 gr af hrísgrjónum
  • 200 gr af graskeri
  • 1 cebolla
  • ½ lítra af kjúklingasoði
  • 1 glas af hvítvíni
  • 1 msk af smjöri
  • 30 gr af rifnum parmesan
  • Sal
  • Pimienta

Ef þér líkar við risotto er það sem við kynnum þér í dag ljúffengt. Það er mjög einfalt í undirbúningi og inniheldur grasker, sem er fullkominn tími til að neyta þess. Blandan af sætu snertingu graskersins ásamt hrísgrjónum og ostinum er stórkostlega rík.

Undirbúningur

Afhýddu og deilið graskerinu og skerðu það í litla teninga.

Í pottrétti Við hitum matskeið af smjöri. Á meðan við látum hann bráðna, saxaðu laukinn mjög fínt og mældu hann saman við smjörið við vægan hita.

Þegar við sjáum að laukurinn er rokinn, við bætum við grasker og hrísgrjón. Við höldum áfram að steikja allt. Kryddið með salti og pipar og bætið við glasi af hvítvíni. Og án þess að hætta að hræra, leyfum við öllu að elda.

Í þessu tilfelli, við höfum notað sérstök hrísgrjón til að búa til risotto, sem eru arborio hrísgrjón. Til að gera það mjög slétt þarftu ekki að bæta öllu soðinu í einu, heldur smátt og smátt og láta það gleypa, svo að hrísgrjónin sleppi öllu sterkjunni, og það rjómi sem er svo einkennandi fyrir risotto verður til.

Hugsjónin er Bætið fjórðungi af soðinu við hrísgrjónin, hrærið, látið það minnka og þegar við sjáum að hrísgrjónin klárast úr soðinu skaltu bæta við öðrum fjórðungi. Svo þar til allt soðið er búið.

Þegar hrísgrjónin hafa verið að okkar skapi hvað varðar áferð, Við fjarlægjum hann af hitanum og bætum rifnum parmesanosti við, sem þú munt sjá hvernig hann bráðnar við afgangshitann úr eldhúsinu.

Og við erum nú þegar með hrísgrjónin okkar tilbúin til að plata og smakka. Við setjum það í graskerið og skreytum það með nokkrum fleirum af parmesan.

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt.

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.