Hvernig á að búa til heimatilbúna tígretóna

Þessi uppskrift er tilvalin fyrir síðdegis þegar þú vilt búa til dýrindis eftirrétti. Um helgar er það tilvalið og við ætlum að búa til tígretóna sem við höfum borðað alla ævi, en á heimatilbúinn hátt. Þau eru tilvalin í morgunmat, í snarl og á minna iðnlegan hátt, með miklu meira heimabakað hráefni. Við elskum næstum öll súkkulaði, svo ég vona að þér líki hvernig á að búa til þessar dýrindis kökur.

prenta

Hvernig á að búa til heimatilbúna tígretóna

Höfundur: Alicia tomero

Skammtar: 6

Undirbúningur tími:  90 m

Eldunartími:  15 m

Heildartími:  1 klst. 45 mín

Hráefni

• Fyrir messuna
• 4 egg
• 100 gr af sykri
• 75 gr af hveiti
• 25 gr af hreinu kakódufti
• 1 matskeið af vanillu kjarna
• saltklípa
• Fyrir fyllingu
• 500 ml kaldur þeytirjómi
• 100 gr af sykri
• 3-4 msk af Philadelphia osti
• Smá jarðarberjasulta
• Til umfjöllunar
• 250 gr af dökku súkkulaði sérstöku fyrir sætabrauð
• 250 ml þeytirjómi
• 25 g af smjöri

Undirbúningur

1. Við byrjum á því að hita ofninn í 180 °. Á meðan við erum að undirbúa diskinn fyrir kökuna. Við munum velja einn ferkantaður lágur bakki 34 x 22 cm um það bil og við hyljum botn þess bökunarpappír.
2. Í skál bætum við við 4 egg, 100 g af sykri og matskeið af vanillukjarni. Við byrjum að berja það þangað til það tvöfaldast að magni og er þykkt og hvítleitt.
3. Næst tökum við 75 g af hveiti, 25 g af kakódufti og klípa af sal. Það er mikilvægt að við hellum því sigtaðri og þegar við blandum því gerum við það vandlega og með umslagshreyfingum svo að blandan sé ekki lækkuð.
4. Nú getum við sett það á bakkann, bankað því á borðið til að fjarlægja mögulega loftbólur og kynnt það í ofni um 10 mínútur.
5. Við tökum grillið okkar úr ofninum og við látum kökuna hitna.
6. Þegar það er næstum kalt við skerum það í tvennt og rúllum því upp með eigin pappír ofn, það verður miklu auðveldara. Með því að láta kökuna rúlla síðar verður mun auðveldara að móta hana upp á nýtt. Við látum það hvíla á meðan við undirbúum fyllinguna.
7. Í skál settum við 500 ml af rjóma ásamt 100 g af sykri og við börðum það. Þegar það er sett saman bætum við við Philadelphia ostur og við slógum aftur.
8. Við rúllum upp svampablöðunum og við bætum fyllingunni við. Fyrst settum við þunnt lag af Jarðaberja sulta og svo rjóma- og ostablönduna. Mjög vandlega við spólum til baka og við lagum það með nokkrum tannstönglum. Við settum það í kæli til að stilla og kæla allt saman.
9. Í annarri skál ætlum við að undirbúa umfjöllun. Við höggvið 250 g af súkkulaði, 250 ml af rjóma og 25 g af smjöri. Við ætlum að afturkalla það og við getum gert það með því að hita það í örbylgjuofni með litlum krafti núna 30 sekúndna millibili.
10. Komdu hrært með skeið á hverju bili þar til þú sérð að það fær fljótandi áferð. Við getum líka gert það í vatnsbaði.
11. Við tökum út rúllukökurnar og skerum þær í bollakökur. Við sökkvum þeim í okkar bráðið súkkulaði og við látum þá hvíla. Við getum settu þau í ísskápinn svo að þeir stilltu alveg og hraðar. Þegar hert er munum við hafa þau tilbúin til neyslu. Þau verða að vera í kæli.

3.5.3226