Ertu að leita að eftirrétti fyrir jólin? Súkkulaði millefeuille með mangó mousse

Þetta getur vel verið ein af tillögunum um jólaeftirréttir. Mjúkur, ferskur, mjög einfaldur í gerð og auðvitað: ljúffengur.

Útfærsla

Það fyrsta sem við ætlum að gera er bræðið súkkulaðið í örbylgjuofni, um það bil 2 mínútur. Við tökum það úr hljóðnemanum og hrærum til að sjá hvort það sé tilbúið. Ef þú þarft meiri tíma þarftu að vera meðvitaður, ef það brennur verður það biturt og þér líkar ekki bragðið. Dreifið á smjörpappír með pensli (sílikon alltaf betra). Súkkulaðið hlýtur að vera fínt. Við kælum í ísskápnum og þegar hann byrjar að storkna merkjum við lögunina sem við viljum með pastaskera, með hring eða með hníf (hvað sem við höfum). Í þessu tilfelli gerði ég það ferkantað en fyrir jólin væri frábært að gera það með stjörnulaga kexskútu.

Þegar það er merkt skilar þú því aftur settu í ísskáp meðan við búum til mousse.

Fyrir mousse setjum við kremið til að elda og þegar það kemur að suðu bætum við við mangómassanum og sykrinum. Þegar það er með kremaða áferð, fjarlægið það og kælið. Þegar það er kalt sláum við með stöng og þegar við byrjum að festa rjómann bætum við ostinum út í. Við höldum áfram að berja þar til það er orðið þykkt.

Til að þjóna mæli ég með því að láta búa þau til og geymt í ísskáp því súkkulaði bráðnar fljótt. Við tökum saman súkkulaðiplatta með þykkri mousse og skreytum með mangóstykki.

Niðurstaðan, á myndinni, hvað finnst þér? Þorirðu?