þetta krem af kúrbít Það er frábært í kvöldmat því það er hrifið af bæði fullorðnum og börnum. Með kúrbít, ertum og mjólk fáum við dýrindis rjóma með einstakri áferð.
Mismunandi snerting er gefin af hummus, þetta ríkulega kjúklingabaunamauk sem er dæmigert fyrir arabíska matargerð.
Ef við berum það fram í litlum skálum fáum við a komandi fyrir um sex eða átta manns og verðugt hvers kyns sérstök tilefni.
Við ætlum að fylgja henni með nokkrum rækjur steikt en þú getur skipt þeim út fyrir uppáhalds brauðteningana þína.
Kúrbíts- og ertukrem
Rjómakennt, með viðkvæmu bragði, létt og ljúffengt. Svona er þetta upprunalega krem af kúrbít og ertum.
Höfundur: Ascen Jimenez
Eldhús: Nútímaleg
Uppskrift gerð: Rjómi
Skammtar: 4-6
Undirbúningur tími:
Eldunartími:
Heildartími:
Hráefni
- 30 g laukur
- 2 msk af extra virgin ólífuolíu
- 500 g af kúrbít (þyngd einu sinni skræld)
- 125g frosnar baunir
- 400 g undanrennu
- 100 g af vatni
- Sal
- Þurrkaðar arómatískar jurtir
- 1 matskeið hummus
- Nokkrar frosnar rækjur (einu sinni eldaðar á yfirborðinu)
Undirbúningur
- Setjið skvettu af olíu í pott og bætið lauknum út í, skorið í julienne strimla. Við eldum það í nokkrar mínútur.
- Við nýtum þann tíma til að afhýða og saxa kúrbítinn.
- Við setjum það í pottinn ásamt lauknum.
- Við tökum baunirnar úr frystinum.
- Við setjum þær líka í pottinn ásamt restinni af hráefninu.
- Bætið þurrkuðum arómatískum jurtum og salti saman við.
- Steikið í nokkrar mínútur.
- Við setjum mjólkina inn í.
- Við látum elda. Eftir um það bil tuttugu mínútur við meðalhita verður hann tilbúinn en athugaðu fyrst hvort hann sé vel soðinn (það er það ef þú stingur kúrbítinn með gaffli og tekur eftir því að hann er mjúkur).
- Við bætum hummus við.
- Við myljum allt í matvinnsluvél (ég hef mulið það í Thermomix) eða með blandara. Ef þú gerir það í blandara skaltu nota glasið til að skemma ekki pottinn.
- Steikið rækjurnar á pönnu með smá salti og ilmandi kryddjurtum.
- Berið kremið fram í litlum skálum og setjið nokkrar rækjur á yfirborðið.
Næringarupplýsingar á hverjum skammti
Hitaeiningar: 98
Meiri upplýsingar - Hummusuppskrift, fullkominn forréttur til að koma á óvart
Vertu fyrstur til að tjá