Kúskús með grænmeti og karrísósu

Ekkert er hent í þessari uppskrift. Með eldunarvatninu frá spergilkál og úr kartöflunni ætlum við að vökva kúskúsið okkar. Hvað finnst þér?

Kannski það frumlegasta hér, til viðbótar við innihaldsefnablönduna, er karrísósa. Þú munt sjá myndir af nokkrum vinnsluskrefunum hér að neðan í undirbúningshlutanum. Það er eins konar béchamel en með öllu bragði og lit karrýsins. Ég hvet þig til að prófa það því það lítur vel út með restinni af innihaldsefnunum.

Kúskús með grænmeti og karrísósu
Notaðu það sem fyrsta rétt eða jafnvel sem útlínur fyrir hverskonar kjöt eða fisk. Ekki gleyma karrísósunni, þú getur notað hana í annan undirbúning.
Höfundur:
Eldhús: Nútímaleg
Uppskrift gerð: Sósur
Skammtar: 4
Undirbúningur tími: 
Eldunartími: 
Heildartími: 
Hráefni
  • 2 meðalstórar kartöflur
  • 2 miðlungs fjólubláar kartöflur (valfrjálst)
  • 1 lítið spergilkál
Fyrir karrísósuna:
  • ¼ laukur
  • 2 msk af extra virgin ólífuolíu
  • 2 msk af hveiti
  • 250g mjólk
  • Sal
  • Curry
Og einnig:
  • 150 g af kúskús eða kúskús
Undirbúningur
  1. Við þvoum og afhýðum kartöflurnar. Saxið og þvoið spergilkálið, í kransa.
  2. Við settum vatn í pott og þegar það byrjar að sjóða bætum við smá salti við, spergilkálinu og kartöflunum. Við látum það elda þar til allt er soðið (um það bil ½ klukkustund).
  3. Við nýtum okkur þann tíma til að búa til karrísósuna. Við saxum laukinn.
  4. Á steikarpönnu eða í stórum potti skaltu bæta við olíunni og bæta lauknum við þegar olían er heit. Við látum það rjúfa.
  5. Bætið hveitinu út í og ​​eldið það í um það bil 1 mínútu.
  6. Því næst bætum við mjólkinni, karrýinu og saltinu og hrærum stöðugt þar til við búum til bechamel eða karrísósu okkar.
  7. Við förum aftur að grænmetinu. Í þessu tilfelli er hugmyndin ekki að henda eldavatninu. Þegar spergilkálið og kartöflurnar eru soðnar fjarlægjum við það úr vatninu og áskiljum það.
  8. Við undirbúum nú kúskúsið okkar með eldavatninu úr grænmetinu. Við setjum kúskúsið í skál og bætum sjóðandi vatninu við með tilliti til þess magns og tíma sem gefinn er upp á kúskúspakkanum. Þegar gefinn tími líður, kryddum við kúskúsið að vild (olía, krydd ...) og hrærum vel í því.
  9. Við berum fram með húðunarhring: við leggjum kúskúsið á botninn, síðan grænmetið og klárum með því að toppa undirbúninginn með karrísósunni.
Næringarupplýsingar á hverjum skammti
Hitaeiningar: 300

Meiri upplýsingar - Bechamel, ein af drottningum sósanna


Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt.

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.