Ekkert er fjölhæfara en kjúklingur, það er hægt að elda það á þúsund mismunandi vegu og það er alltaf gott. Í dag ætlum við að undirbúa nokkra kjúklingalæri með papriku og lauk sem eru mjög ríkir. Með smá austurlenskri snertingu þökk sé sojasósunni sem við bætum við.
Við getum fylgt því með kartöflum, smá hrísgrjónum eða smá pasta og við verðum með mjög fullkominn og hollan rétt.
Heima berjumst við um læri og þess vegna þegar ég fæ tækifæri til kaupi ég aðeins læri og það er ekkert mál. En þessa uppskrift er hægt að gera fullkomlega með hvaða hluta sem er af kjúklingnum, svo reyndu ef þú vilt aðeins með bringur ef það er sá hluti sem þér líkar best eða með öllum söxuðum kjúklingnum.
Kjúklingalæri með papriku og lauk
Rík og heilbrigð leið til að útbúa kjúkling.
Höfundur: Barbara G.
Uppskrift gerð: Carnes
Skammtar: 3
Undirbúningur tími:
Eldunartími:
Heildartími:
Hráefni
- 6-8 kjúklingalæri
- ½ hvítur laukur
- ½ rauðlaukur
- 1 pimiento verde
- 2 hvítlauksgeirar
- 1 ekki mjög stór rauður pipar
- 8 sveppir
- 3 msk sojasósa
- 50 gr. hvítvín
- Sal
- pipar
- ólífuolía
Undirbúningur
- Skerið paprikuna í ræmur og leggið til hliðar.
- Skerið laukinn í julíneinstrimla og saxið hvítlaukinn. Varasjóður.
- Skerið sveppina í fjórðunga eða sneiðar. Varasjóður.
- Hellið skvettu af olíu á pönnu og hitið. Með miðlungsláum hita Bætið við hvítlauksgeiranum og hakkið í 1 mínútu.
- Bætið krydduðu kjúklingalærunum eftir smekk og brúnið þau létt í 2-3 mínútur.
- Takið kjúklinginn með hvítlauknum af hitanum og geymið.
- Bætið smá ólífuolíu á sömu pönnu til að steikja kjúklinginn og bætið grænmetinu sem við áttum frá einu sinni þegar það var heitt: lauk, papriku og sveppum.
- Saltið grænmetið og eldið við meðal lágan hita í 10-12 mínútur þar til við sjáum að það er rokið.
- Settu kjúklinginn sem við höfðum pantað á pönnuna með grænmetinu.
- Hellið hvítvíni og sojasósu út í og eldið í 4-5 mínútur í viðbót við meðalháan hita svo áfengið í víninu gufi upp.
- Soðið nokkrar mínútur í viðbót og snúið kjúklingnum og grænmetinu við og við, þegar við sjáum að bæði kjúklingurinn og grænmetið er meyrt getum við tekið það af hitanum og borið fram.
Vertu fyrstur til að tjá