Kjúklingalæri með sveppum
Ef litlu börnin eru áhugasöm um kjúkling geturðu ekki látið þig vanta að útbúa þessa dýrindis uppskrift af kjúklingi með sveppum. Það er uppskrift sem þú getur útbúið í
Höfundur: Angela
Eldhús: Hefðbundin
Uppskrift gerð: Kjúklingauppskriftir
Skammtar: 4
Hráefni
- 500gr af kartöflum
- Sal
- 1 ferskur graslaukur
- 700gr af skornum sveppum
- 8 kjúklingalæri
- Pimienta
- 1 msk hveiti
- 3 teskeiðar extra virgin ólífuolía
- 250ml kjúklingasoð
- Oregano
Undirbúningur
- Sjóðið vatnið með smá salti og heilu kartöflurnar í um það bil 20 mínútur. Eftir þennan tíma tæmum við og geymum þau.
- Á pönnu settum við tvær matskeiðar af ólífuolíu og brúnuðum kjúklingalærin í um það bil 8 mínútur á hvorri hlið. Við látum þá frátekna.
- Á sömu pönnu steikið laukinn með smá meiri olíu þar til hann tekur lit. Bætið við smá salti og pipar. Bætið sveppunum út í og látið allt malla í 5 mínútur í viðbót.
- Eftir þann tíma bætið við matskeið af hveiti og dreifið því yfir pönnuna. Látið brúnast í um 5 mínútur og hellið heitu kjúklingasoðinu út í, hrærið stanslaust þar til sósan þykknar. Við prófum saltpunktinn og ef við sjáum að það þarf aðeins meira, bætum við við.
- Í fat setjum við saxaðar kartöflur sem grunn og ofan á kjúklinginn með sveppunum, og við gefum þeim síðasta hitablástur í ofninum í 8 mínútur í viðbót. Eftir þann tíma bætum við nokkrum arómatískum kryddjurtum eins og oregano og berið fram.
Athugasemd, láttu þitt eftir
og kjúklinginn? Eigum við að ganga það bundið við reipi á meðan sveppirnir eru búnir til?