Matreiðsla bragðarefur: Hvernig á að búa til hið fullkomna laufabrauð

Við erum venjulega vön að kaupa laufabrauðið, en í dag ætlum við að búa til okkar eigið heimabakaða laufabrauð. Það er nokkuð þreytandi en kemur mun ríkari út en sá keypti.
Það er ekki svo flókið að búa það til, því við þurfum aðeins grunn innihaldsefni sem við höfum heima og það mikilvægasta er að deigið sé létt og dúnkennt svo að við getum unnið það fullkomlega.

Það er nauðsynlegt að við vinnum í köldu umhverfi í eldhúsinu svo það þorni ekki.

Hráefni

500 g af hveiti

250 g af vatni

60 g af bræddu smjöri

350 g af blokkarsmjöri

5g salt

Undirbúningur laufabrauðsins

Settu hveitið á eldhúsborðið og gerðu gat í miðjuna eins og eldfjall. Hellið vatninu, saltinu og bræddu smjörinu út í og ​​hveitið smám saman þar til búið er til þéttan kúlu.

Með hjálp hnífs, merktu kross í miðju boltans. Gerðu krossinn djúpan, þannig að deigið lyftist aðeins, og settu deigið í kæli í tvo tíma. Eftir þennan tíma, taktu deigið út og rúllaðu því út með hjálp kökukefli og búðu til kross með deiginu, leiðbeindu okkur með niðurskurðinn sem við höfum búið til áður en þú setur deigið í kæli og skilur aðeins meira af deigi eftir í miðja.
Taktu smjörið sem þú hefur við stofuhita og settu það í miðju krossins, og búðu til lítinn pakka með því, hylja hann með hliðum krossins þar til fullkominn rétthyrningur er myndaður. Vefðu smjörið að fullu og lokaðu rétthyrningnum vel.

Bankaðu á deigið með kökukeflinum, og rúllaðu síðan deiginu út í aðra áttina þar til þú færð rétthyrndan disk. Settu deigið í ísskáp í um það bil 30 mínútur og þú getur nú notað það til að búa til uppáhalds uppskriftir þínar. Ég elska hvernig þeir líta út með Palmeritas De Hojaldre eða með salt spírall. Vegna þess að þetta heimabakaða laufabrauð gefur þeim mjög sérstakt og ljúffengt bragð.

Bragðarefur til að gera laufabrauðið fullkomið fyrir þig

  • Notaðu alltaf gæðaefni, eins og smjör og hveiti
  • Það er mikilvægt að settu deigið mjög kalt í mjög heitum ofninum þannig að á þennan hátt lyftist deigið og smjörið bráðnar þannig að það verður að mjúku og dúnkenndu deigi
  • Ef þú ætlar að láta laufabrauðið hvíla lengur svo það þorni ekki, þekja með plastfilmu

Hvernig á að búa til fyllt laufabrauð

Fyllt laufabrauð

Þegar þú hefur búið til heimabakað laufabrauð, þá geturðu fyllt það. Það eru þúsundir hugmynda til að móta a hraðasta og auðveldasta uppskriftin. En fyrir mikinn meirihluta þarftu nokkra laufabrauðsblöð. Annar þeirra verður grunnurinn og með hinu munum við fjalla um fyllingu okkar. Svo að byrja, ætlum við að vinna það fyrsta og dreifa því á vinnuborðið okkar. Við munum hjálpa hvert öðru með kökukefli.

En vertu varkár að það sé ekki of þunnt. Þegar fyllingin sem við höfum valið er nokkuð stöðug, laufabrauðið ætti að vera svolítið þykkt til að koma í veg fyrir að það brotni. Við munum setja þessa fyllingu vel dreifða um lakið, en skilja alltaf lítið rými eftir sem brún. Við ætlum að væta þessar brúnir með vatni og setja nýja laufabrauðsblaðið ofan á. Við þrýstum létt á svo að það sé lokað og það er það.

Laufabrauð með súkkulaði

Laufabrauð með súkkulaði

Eitt af aðal innihaldsefnum í eldhúsinu okkar er súkkulaði. Fáir eru þeir sem geta hafnað því. Svo ef þú vilt ná árangri með a efnahagsleg uppskrift, engu líkara en að búa til súkkulaði laufabrauð. Að auki mun samsetning beggja skilja okkur eftir skemmtilega tilfinningu í gómi okkar. Komdu, við munum ekki standast freistinguna. Einn af þeim sem sigra alltaf er súkkulaði croissants. Til að gera þetta þarftu smá nutella eða kakó rjómi með heslihnetum. En þú getur líka farið í klassíska súkkulaðistykki. Með þessum hætti, með því að setja það á milli tveggja blaða og skera nokkrar ræmur til að gera eins konar fléttur, munt þú klára litríka og bragðgóða uppskrift. Hvað meira gætirðu viljað ?.

Apple laufabrauð

Apple laufabrauð

Þar sem fjölbreytnin er bragðið, í staðinn fyrir svo mikið súkkulaði, ætlum við að velja annað af grunnhráefnunum: eplið. Í þessu tilfelli munum við undirbúa a eplalappabrauð það verður án efa jafn hratt og þeir fyrri. Í þessu tilfelli hefurðu nokkra möguleika. Ein þeirra er að setja laufabrauðsblað í ofninn í nokkrar mínútur. Síðan skaltu bæta við sætabrauðsrjóma og þekja það með skornum eplum. En þú hefur líka möguleika á að fylla laufabrauðið. Á hvaða hátt? Jæja, að búa til a eplalús. Eins og þú veist nú þegar snýst þetta um að elda eplið með vatni, sykri og nokkrum dropum af sítrónu. Sem lokaniðurstaða munum við hafa eins konar stöðugan hafragraut sem verður sérstök fylling okkar.

Laufabrauðsmerki til að kaupa

Þegar við höfum ekki tíma til að búa til heimabakaðar vörur okkar er það best treystu vörumerkjunum sem við munum finna í matvöruverslunum. Þú hefur möguleika á frosnu og fersku deigi. Án efa að taka alltaf mið af því hvenær við ætlum að gera uppskriftirnar. Þó að það séu stór nöfn á bak við laufabrauðsmerkin verð ég að segja að það sem er selt í DIA stórmarkaðinum eða það frá Lidl er í uppáhaldi hjá mér.

  • Buitoni deig: Eitt það ráðlegasta, þar sem með því færðu mjög krassandi og ljúffengan árangur. Já, það er aðeins dýrara en önnur vörumerki en það er þess virði.
  • belbake: Eins og ég hef áður getið um er þetta Lidl laufabrauðið. Ekkert að öfunda þann fyrri og auðvitað með miklu betra verði. Kannski er það eina nokkuð neikvæða að lögun þess er kringlótt og ekki ferhyrnd. Svo verður þú bara að para uppskriftirnar við það.
  • Rana: Ef þú vilt þunnt deig og líka í hringlaga formi, þá er þetta þitt. Þó það verði að segjast eins og er það bólgnar töluvert upp þegar það er komið í ofninn. En það er ekkert að óttast vegna þess að niðurstaðan er mjög góð.
  • Hús Tarradellas: Það er ekki eitt það dýrasta og einnig með þessu vörumerki munum við ná góðum árangri. Þó það hafi nokkuð sterkari bragð en önnur vörumerki. En það fer eftir smekk hvers og eins.

Laufabrauðsuppskriftir

Laufabrauðsuppskriftir

Enn og aftur, þú verður að muna það laufabrauðið styður mörg hráefni. Samsetningarnar geta verið næstum endalausar. Ekki aðeins fyrir eftirrétti, heldur fyrir forrétti og fyrstu réttina á matseðlinum.

  • Bragðmiklar uppskriftir með laufabrauði: Fyrir fjölskyldusnarl, ekkert eins og sumt hollar saltar uppskriftir með laufabrauð. Þú getur gert eins konar Patty, með tveimur laufabrauðsblöðum og fyllingu sem getur verið allt frá hakki til túnfisks. Með þessu síðasta innihaldsefni er okkur eftir að búa til eitthvað salt laufabrauðsrúllur. Þú verður bara að fyllið laufabrauðið, en í þessu tilfelli, skrúfaðu það á og skerðu litla hluta af því. Hvað finnst þér um einhverja auðmenn pylsupinnar? Jæja, það er líka hugmynd að koma gestum þínum á óvart. Pakkaðu pylsunum í laufabrauð og skera litla bita til að setja á tannstöngulinn.
  • Sætar uppskriftir með laufabrauði: Sælgæti er líka besta viðbótin við matseðilinn okkar. Ef þú ert ekki með neitt tilbúið og gestir koma, leggjum við til þetta laufabrauð með sultu og mjúkan snert af súkkulaði. Fyrir litríkari eftirrétt, ráðleggjum við þér að velja fyrir ananasblóm og laufabrauð. Heilbrigð leið til að láta undan sjálfum sér. Hvað finnst þér um þessar hugmyndir fyrir næsta fund þinn með vinum?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

8 athugasemdir, láttu þitt eftir

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.

  1.   yolma sagði

    Frá mínum sjónarhóli minna salt og minna smjör.

  2.   Alfonso kaka sagði

    Reyndar ætti að segja teskeið (kaffibollurnar) og ef þær eru með sætri fyllingu væri maður meira en nóg.

  3.   ISABEL GALLARDO sagði

    FRÁBÆR SÍÐA..TAKK FYRIR RIT ykkar, ÉG FÁ ÞAÐ GEGN SÉRSTA.

    1.    ascen jimenez sagði

      Takk, Isabel!

  4.   Jón Papiz sagði

    Gott fólk. Gætirðu gefið mér innihaldsefni þessarar uppskriftar? Ég kemst ekkert frá símanum mínum. Takk fyrir. Juan

  5.   Jón Papiz sagði

    Hæ, gætirðu vinsamlegast gefið mér innihaldslistann fyrir þessa uppskrift? Ég er hvergi að finna. Þakka þér fyrir
    John

    1.    ascen jimenez sagði

      Sæll John!
      Við erum að breyta færslunni. Ég sendi þau til þín eftir nokkra daga;)
      Faðmlag!

    2.    ascen jimenez sagði

      Sæll John! Þetta eru innihaldsefnin:
      -500 g af hveiti
      -250 g af vatni
      -60 g af bræddu smjöri
      -350 g af blokkarsmjöri
      -5 g af salti
      Þú finnur þau líka við innganginn okkar ásamt restinni af ábendingunum.
      Faðmlag!