Niðursoðinn basil

Í dag sýnum við þér hvernig á að varðveita basilikublöð í salti og olíu. Við munum aðeins nota þessi innihaldsefni og við munum fá lauf full af bragði og lit sem við getum notað til að búa til sósur, bæta bragði við salötin okkar og til að auðga pizzurnar okkar hvenær sem er á árinu.

Basil er aðallega notað til að búa til Genóískt pestó. Ef þú hefur af einhverjum ástæðum mikið af laufum skaltu hugsa um uppskrift dagsins í dag vegna þess að hún er a mjög einföld leið til að halda því. 

Þvoið basilblöðin varlega og þerrið. Þaðan munum við aðeins skemmta okkur mynda lög.

prenta

Niðursoðinn basil

Auðveld leið til að varðveita basilíku.

Höfundur: Ascen Jimenez

Eldhús: Hefðbundin

Uppskrift gerð: Salöt

Undirbúningur tími:  30 m

Eldunartími:  48 klukkustundir

Heildartími:  48 klukkustundir 30 mín

Hráefni

• 100 g af basilikublöðum
• 100 g af grófu salti
• 400 g af ólífuolíu (áætluð þyngd)

Undirbúningur

1. Við þvoum og þurrkum basilíkublöðin vel. Til að þurrka þau getum við notað gleypinn pappír, pappírs servíettur eða hreint eldhúshandklæði.
2. Við undirbúum hreina glerkrukku.
3. Við setjum fyrsta lagið af basilíku við botn glersins.
4. Við settum gróft salt á laufin. Við setjum annað lag af laufum og við setjum salt aftur.
5. Við höldum áfram að laga.
6. Við myljum lögin sem við höfum myndað með skeið.
7. Við höldum áfram með jarðlögin.
8. Þegar báturinn okkar er næstum fullur bætum við skvettu af olíu.
9. Ef við teljum það nauðsynlegt höldum við áfram að laga.
10. Við klárum það með grófu salti.
11. Við bætum við ólífuolíu til að fylla pottinn.

Víxlar

Upphæðirnar sem birtast fara eftir pottinum sem þú ætlar að nota. Ef það er lítið þarftu minna af basilíku, minna salti og einnig minna af olíu.
Best er að geyma krukkuna í kæli.
Ef við notum lök til að búa til sósur ráðlegg ég þér að salta sósuna okkar í lokin, og aðeins ef við teljum hana nauðsynlega.

3.5.3226

Meiri upplýsingar - Genóískt pestó