Fyrir marga verða þessi litlu pálmatré eitt af uppáhalds snarlunum þeirra. Laufabrauð Það er algjör unun og nú höfum við það framleitt og í kæli í mörgum matvöruverslunum okkar til að gera dásemdir eins og þessa. Við munum læra að búa til falleg pálmatré og með ljúffengu eggjarauða rjómi og þakið a sykurgljáa.
Ef þér líkar vel við þennan ljúffenga forrétt geturðu slegið inn til að sjá aðra uppskrift okkar af „palmeritas í ost“".
Palmeritas með ristaðri eggjarauðu
Höfundur: Alicia tomero
Skammtar: 5-6
Undirbúningur tími:
Eldunartími:
Heildartími:
Hráefni
- pálmatré
- 1 lak af smjörbrauðsbrauði
- 4 eða 5 handfylli af sykri
- Eggjarauða rjómi
- 4 þeyttar eggjarauður
- 4 msk sykur
- 125 ml af vatni
- Gljáð
- 6 matskeiðar af púðursykri
- 3 eða 4 teskeiðar af vatni
Undirbúningur
- Dreifið deiginu á bökunarpappír. Við brjótum saman í miðjuna og við steypum á svæðið sem hefur fundist handfylli af sykri.
- Við setjum deigið aftur í upphafsstöðu og brjótum saman hinn helminginn af deiginu. Við steyptum á því svæði sem hefur verið uppgötvað annar handfylli af sykri.
- Við beygjum deigið í upphafsstöðu og hylja með tveimur hnefum af sykri yfirborð deigsins. Með rúllu munum við færa það til að búa til setjið sykurinn út í deigið. Við munum ekki leggja áherslu á að teygja deigið heldur samþætta sykurinn.
- Við brjótum saman í átt að miðju og í einum hluta tveir lengri endarnir á rétthyrndum massanum.
- Við komum aftur að beygja hina tvo endana að við höfðum snúið og klárað í miðjunni.
- Þar sem við eigum tvær fellingar eftir, við brjótum þá báða saman að mynda eina línulega byggingu. Ef við skoðum vel þá myndast það í nokkrum lögum, sem eru þau sem við höfum myndað.
- Með hjálp hnífs munum við fara klippa ræmur. Til að gera þær í sömu stærð munum við leiða okkur eftir lengd fingurs.
- Við aðskiljum bitana sem við höfum skorið og við snúum þeim og sjáum lögunina sem þeir hafa eftir af pálmatrénum. Við munum ekki þurfa að herða eða gera neitt við uppbygginguna.
- Setjið palmeritas ofan á bakkann og inn í ofn kl 200 ° í 10 mínútur eða horfa á þá brúna. [img:9]
- Bætið vatni og sykri í lítinn pott og látið suðuna koma upp. Eftir nokkrar mínútur munum við sjá hvernig það myndast síróp, hvar mun þykkna vökvann. Takið af hellunni, látið standa í eina mínútu og bætið við 4 þeyttar eggjarauður. Við hrærum hratt og setjum það aftur á mjög lágan hita til þykkna. Við hættum ekki að hræra fyrr en við sjáum að þeir þykkna, eftir eina mínútu eða svo munu þeir gera það.
- Með bökuðum palmettum við munum hylja með ristuðu eggjarauðunni og láttu það hvíla.
- Í skál settum við sykurglas og við bætum við smátt og smátt vatnið þangað til þú sérð hversu þykkt. Það þarf að vera rjómakennt, ef við sjáum að það er ekki nauðsynlegt að bæta við meira vatni þá bætum við því ekki við.
- Við hyljum pálmatrén með frostinu og látið þorna. Ef við sjáum nauðsynlegt að bæta við öðru lagi af gljáa, munum við bæta því við.
Vertu fyrstur til að tjá