Graskerkrem, sveppir og baunir. Ljúffengt

Vörurnar sem otoño: grasker, sveppir ... Og það er frábært hvað við njótum þess að borða heitt krem á þessu tímabili.

Þess vegna er uppskriftin í dag fullkomin fyrir þennan árstíma. Krem gert með grasker, kartöflur, sveppir y nokkrar hvítar baunir til að hita okkur á þessum dögum sem þegar eru byrjaðir að vera kaldir.

Berið það fram í skálum eða djúpum diskum, með nokkrum dropum af nata eða ólífuolía. Þú getur líka sett nokkrar baunir í hvern disk, svo þú gefur vísbendingu um innihaldsefni kremsins til gesta þinna.

prenta

Rjómi af graskeri, sveppum og hvítum baunum

Ljúffengt rjómi með graskeri, sveppum og baunum sem krökkunum líkar mjög vel við.

Höfundur: Ascen Jimenez

Eldhús: Hefðbundin

Uppskrift gerð: Rjómi

Skammtar: 8

Undirbúningur tími: 15 m

Eldunartími: 40 m

Heildartími: 55 m

Hráefni

10 g þurrkaðir sveppir
600 g af graskeri án húðarinnar og í bita
500 g kartöflu afhýdd og í bita
115 af soðnum hvítum baunum (niðursoðinn og án vökva)
2 msk af extra virgin ólífuolíu
Sal
Jurtir
100 g af eldhúsrjóma og aðeins meira til að skreyta
Vatn, um það bil 700 g, hvað sem við þurfum til að hylja grænmetið

Undirbúningur

Við settum sveppina í skál.
Við vökvum þau með vatni og liggjum í bleyti í að minnsta kosti 10 mínútur.
Afhýðið og saxið graskerið.
Afhýðið og saxið kartöfluna.
Við fjarlægjum vökvann úr baunum og þvoum þá undir rennandi köldu vatni úr krananum.
Við setjum olíuna í stóran pott og steikjum graskerið.
Við bætum kartöflunni út í.
Við bætum við þurrkuðum arómatískum kryddjurtum og smá salti.
Við setjum inn sveppina sem þegar eru vökvaðir og einnig vatnið sem við höfum notað til að vökva þá. [Url: 9]
Látið sjóða í nokkrar mínútur.
Við bætum við 100 g af fljótandi rjóma og vatninu.
Látið það sjóða. Það er tilbúið þegar bæði graskerið og kartöflurnar eru mjúkar.
Bætið nú baununum út í og geymið nokkrar til að skreyta kremin.
Við malum með hrærivél eða með matvinnsluvél.
Við berum fram með nokkrum dropum af rjóma og setjum nokkrar baunir í hverja skál.