Svo virðist sem þessa dagana kuldinn snúi aftur til Madríd, svo til að bæta það, í dag höfum við uppskrift á ævinni sem þú verður ástfangin af og að auk þess að vera einföld lítur hún alltaf vel út. Það er súpugrís. Í fyrsta skipti sem ég undirbjó það gerði ég það með samloka og rækjum, en ég hef komist að því að kjólurnar gefa því meira bragð og það er miklu safaríkara, svo hér er uppskriftin mín.
Þessi súpandi hrísgrjón með rækjum og chirlas uppskrift er ein af þeim sem mun fá þig til að endurtaka hana aftur og aftur. Þú verður að prófa það
Angela
Eldhús: tradicional
Uppskrift gerð: hrísgrjón
Skammtar: 4
Heildartími:
Hráefni
1 cebolla
1 klofnaði af hvítlauk
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
200 gr af náttúrulegum muldum tómötum
1 glas af hvítvíni
300 gr af hrísgrjónum
500 ml af vatni
250 gr af rækju
200 gr af kírlum
3 msk appelsínusafi
Nokkrir þræðir af saffran
Sal
Steinselja
Ólífuolía
Undirbúningur
Flysjið rækjurnar og skiljið skeljar og hausa eftir (með þeim munum við búa til soðið). Við eldum skeljarnar og rækjuhausana í 500 ml af vatni þar til við fáum að búa til rækjuna.
Saxið laukinn og hvítlauksrifið. Saxið paprikurnar tvær. Hitið smá ólífuolíu í potti og steikið grænmetið við vægan hita þar til það er gegnsætt. Saltið þær og bætið niður muldum tómötum.
Steikið allt í nokkrar mínútur og bætið hrísgrjónunum við þannig að þau steikist aðeins með grænmetinu. Eftir nokkrar mínútur bætum við rækjukraftinum við ásamt hvítvíninu, appelsínusafanum og saffranþráðunum.
Við látum suðuna koma upp og lækkum hitann og leyfið því að elda í um það bil 25 mínútur í viðbót.
Eftir þann tíma prófuðum við hrísgrjónin. Ef við sjáum að það er næstum búið bætum við við rækjunum og hreinsuðu kjólunum svo þær opnist.
Að lokum skreytum við með smá steinselju og berum fram.
(12 atkvæði, meðaltal: 4,50 de 5)
Cargando ...
Vertu fyrstur til að tjá