Savarín, drukknasta svampkakan

Morgunverður og snarl
1 stjarna2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 atkvæði)
Cargando ...

Por Angela

Fáir ykkar munu ekki vita hvað savarin er, en bara með því að skoða myndina munuð þið þekkja þetta kringlótt og safarík svampakaka fyrir að sjá það oft í sætabrauðsbúðum. Savarin er kenndur við Brillat-Savarin, franskan lögfræðing á XNUMX. öld sem skrifaði Smekk lífeðlisfræði, fyrsta ritgerðin um matargerð.

Savarín er mjúk svampakaka drukkin í eins konar sírópi með smá líkjörbragði sem gefur henni einkennandi bragð og áferð. Það er hægt að taka það eitt sér eða fylla með kremum og kremum, því það er holt í miðjunni. Þú getur örugglega ekki staðist að fá þér savarín snarl um helgina.

savarin

Prenta uppskrift

Prófaðu þessa uppskrift af Savarín, mjög safaríkri fyllibyttu sem er fullkomin í morgunmat

savarin
  • Angela
  • Eldhús: tradicional
  • Uppskrift gerð: morgunmatur og snarl
  • Heildartími:

Hráefni

Fyrir kökuna:

  • 350 grömm af hveiti
  • 3 egg
  • 1 glas af mjólk
  • 100 grömm af smjöri
  • 100 grömm af fersku geri
  • 25 grömm af sykri
  • saltklípa

Fyrir sírópið:

  • 250 grömm af sykri
  • 2 glös af áfengi (brandy
  • Kirsuber
  • Kýla…)
  • 5 grömm af kanil

Undirbúningur

  1. Fyrst gerum við deigið. Við tökum 100 grömm af hveiti og þynntu gerinu í þrjár matskeiðar af volgu vatni.

  2. Við hnoðum og myndum kúlu sem við setjum í ílát með volgu vatni og látum þar til hún kemur upp á yfirborðið.

  3. Blandið restinni af hveitinu saman við sykur, salti, þeyttum eggjum og mjólk smátt og smátt.

  4. Bætið boltanum með gerinu í þennan massa og blandið vel saman þar til við erum komin með mjög þykkan rjóma.

  5. Hyljið með klút og látið það hvíla á hlýjum stað þar til það tvöfaldar rúmmálið. Síðan bætum við smjörinu í litla bita og vinnum með höndunum til að blanda því vel í deigið.

  6. Við tökum savarin mót og smyrjum það með smjöri.

  7. Fylltu það til hálfs með deiginu og láttu það aftur standa á heitum stað þannig að deigið lyftist alveg.

  8. Við getum nú sett það inn í ofn við um 180 gráður í um 40 mínútur.

  9. Látið kólna áður en það er tekið úr mótun.

  10. Á meðan undirbúum við sírópið með því að sjóða vatnið, sykur, áfengi og kanil.

  11. Þegar sírópið byrjar að sjóða skaltu fjarlægja froðuna og elda í fimm mínútur í viðbót.

  12. Láttu það hitna aðeins og bleyta savarínið vel. Við fyllum skarðið að vild.

Mynd: Delectabled eftirréttir


Uppgötvaðu aðrar uppskriftir af: Morgunverður og snarl, Kexuppskriftir

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.