Ljúffengar smákökur að gera alla fjölskylduna með snertingu af fjórum kryddum, mjög notuð samsetning í amerískri matargerð. Kauptu mót með formum til dæmis af dýrum fyrir barnabita. Þeir munu elska að skera þær með pastaskurðunum og jafnvel skreyta þær með lituðum kökukrem sem eru seldir á öllum stórum flötum. Rendondas eru líka alveg jafn góðar.
Innihaldsefni (fyrir um það bil 25 smákökur): 150 g af hveiti, 125 g af flórsykri, 125 g af smjöri, 25 g af hunangi, 2 eggjum, 1 teskeið af negldum negul, 1 tsk af maluðum engifer, 1 tsk rifinn múskat, 1 tsk af kanil.
Undirbúningur: Í stórum skál settum við smjörið að pomade, bætum hunanginu við og blandum vel saman. Bætið flórsykrinum og 1 egginu við, blandið kröftuglega saman. Við fella hveitið með kryddinu og hnoða. Við hyljum deigið með hreinum klút og kælum í nokkra klukkutíma eða setjum hálftíma í frystinn.
Þegar það hefur harðnað í kulda stráum við sléttum fleti með smá hveiti og veltum deiginu með kökukefli. Með pastaskurðara eða með glasmunninum skerum við smákökurnar; niðurskurðinn sem við settum þá saman aftur og teygjum og endurtökum aðgerðina. Við leggjum smákökurnar á bökunarplötuna á smjörpappír eða á kísilblaði. Við málum smákökurnar með þeyttu eggi og bökum þær í um það bil 12 mínútur. Látið kólna á grind.
Mynd: ayankeeinas Southernkitchen
Athugasemd, láttu þitt eftir
Uppskriftin er röng. Ekki nóg hveiti. Þeir komu banvænir út