(29 atkvæði)
Cargando ...
Uppskriftin af spagettí með kræklingi og rækju sem ég deili með þér í dag kom eftir áramótin og áramótin, þegar eftir voru gufusoðin kræklingur og hálfur kassi af frosnum rækjum var eftir í frystinum.
Þannig að við ákváðum að klára leifarnar á einhvern hátt og ég fullvissa þig um að það var mjög góð leið því þau skildu eftir sig dýrindis spagettí með miklum sjávarbragði.
Ef þú ert ekki með rækjur geturðu breytt þeim fyrir rækju eða rækju til að búa til uppskriftina. Ef þú ætlar að nota ferskan krækling og gufa þá skaltu nýta vökvann sem þeir sleppa til að bæta honum í sósuna og það mun efla bragðið af þessum ríka rétti enn frekar.
Þessa ljúffengu uppskrift er hægt að fella inn í daglega matseðilinn þinn, en hún þjónar okkur einnig fyrir sérstök tækifæri eins og næsta Valentine.
Spagettí með kræklingi og rækju
Ljúffeng uppskrift sem fullkomlega getur þjónað til að fagna sérstöku tilefni.
- Barbara Gonzalo
- Eldhús: Ítalska
- Uppskrift gerð: pasta
- Skammtar: 4
- Undirbúningstími:
- Eldunartími:
- Heildartími:
Hráefni
- 320 gr. spagettí
- vatn til að elda spaghettíið
- 1/2 fiskistofnteningur
- 12-14 rækjur
- gufusoðið krækling (magn eftir smekk)
- 100 gr. hvítvín
- 1 klípa af sætri papriku
- 4 hvítlauksgeirar
- 1 handfylli af steinselju
- 4 matskeiðar af heimabakaðri tómatsósu
- 1/2 glas af spaghettí-eldunarvatninu
- ólífuolía
- Sal
Undirbúningur
Eldið spagettíið í potti með vatni og 1/2 fisksoðstening. (eldunartími fer eftir leiðbeiningum framleiðanda).
Þegar spaghettíið er soðið al dente skaltu tæma það og panta glas af eldavatninu.
Láttu spaghettíið fara fram undir köldu vatni til að hætta að elda og ofelda ekki. Varasjóður.
Saxið hvítlauksgeirana og steinseljuna.
Á steikarpönnu með smá olíu, steikið hvítlaukinn þar til hann fer að brúnast. Ekki týnast vegna þess að þeir geta brennt auðveldlega.
Bætið afhýddu rækjunni á pönnuna og sautið þær létt.
Bætið við klípu af sætri papriku og hrærið.
Hellið hvítvíninu út í og látið sjóða í nokkrar mínútur til að leyfa áfenginu að gufa upp.
Bætið síðan kræklingnum við án skeljar.
Bætið heimagerðu tómatsósunni út í, blandið öllu vel saman og eldið í nokkrar mínútur við meðalhita.
Bætið hálfu glasi af eldavatninu fyrir spagettíið, hrærið og eldið í nokkrar mínútur þar til sósan minnkar aðeins.
Stráið söxuðu steinseljunni yfir sósuna.
Blandið að lokum soðnu spagettíinu vel saman við sósuna sem við erum nýbúin að útbúa.
Við getum aðeins framreitt og notið þessara dýrindis spagettí með sjávarbragði.
Víxlar
Ef þú kýst að nota ekki fiskistofninn til að elda spaghettíið geturðu einfaldlega saltað eldavatnið.
Þessar spaghettí líta vel út. Ég vildi að þú gætir svarað spurningu ...
Heldurðu að þeir gætu fryst ???
Sjáðu til, ég verð að útbúa og frysta mat handa barnabarni mínu alla vikuna, því hann stundar nám erlendis, hann hefur ekkert þar nema örbylgjuofn til að hita hann. En ég veit ekki hvort pasta haldist vel frosið.
Kærar þakkir, kveðja
Hæ Yaya, ég skal segja þér, mér líkar sérstaklega ekki við að frysta pasta vegna þess að mér finnst áferð þess og gæði breytast mikið úr nýgerðu í frosnu. Þrátt fyrir það, lasagna eða cannelloni rétti sem eru líka pasta, ég frysta þá og þeir eru alveg góðir.
Ef þú horfir á frystikisturnar í matvöruverslunum muntu sjá að það eru tilbúnir pastaréttir og þeir eru seldir án vandræða, svo að frysta má frysta, annað er að lokaniðurstaðan þegar þú ert að afrita og hita í örbylgjuofni er eins góð og ein vil ... en ég geri ráð fyrir að það fari eftir smekk og einnig í samræmi við þarfir hvers og eins. Ef þú reynir að gera það og frysta þá geturðu nú þegar sagt okkur hvernig niðurstaðan er!
Ég vona að þér líki við uppskriftina. Takk fyrir að fylgjast með okkur!