Steiktur kjúklingur með eplum og kartöflum

Í dag deili ég með þér kjúklingauppskrift sem mamma útbýr venjulega og sem ég elska, a steiktur kjúklingur með eplum og kartöflum. Það er mjög einföld uppskrift, en ég elska andstæðu kjúklingsins við sætleika ristaða eplisins.

Steiktími kjúklingsins fer eftir stærð hans, en í grundvallaratriðum, með 40 mínútna eldun, ætti að gera meðalstóran kjúkling.

Móður minni finnst gaman að rjúfa kartöflurnar með smá lauk á pönnu áður en þeim er bætt í kjúklinginn svo hún þurfi ekki að bæta umfram vökva í kjúklingapönnuna og passar að þær séu vel unnar.

prenta

Steiktur kjúklingur með eplum og kartöflum

Ef þér líkar andstæða sætra og saltra muntu elska þessa uppskrift af kjúklingi með eplum.

Höfundur: Barbara G.

Uppskrift gerð: Carnes

Skammtar: 4-6

Undirbúningur tími:  10 m

Eldunartími:  40 m

Heildartími:  50 m

Hráefni

• 1 kjúklingur
• 2-3 epli
• 4 kartöflur
• 1 cebolla
• 1 glas af hvítvíni
• ólífuolía
• Sal
• pipar

Undirbúningur

1. Kryddið kjúklinginn með salti og pipar.
2. Þvoið eplin, skerið eitt þeirra í 4 bita og setjið það inni í kjúklingnum.
3. Settu kjúklinginn á ofnfastan bakka með oða af ólífuolíu og hvítvíninu. Hitt eplið er hægt að skilja heilt eftir með nokkrum skurðum til að gera það vel eða skera í fjórðunga.
4. Settu í ofninn sem er hitaður í 180 ° C og bakaðu í um það bil 40 mínútur.
5. Á meðan kjúklingurinn er að elda í ofninum, afhýðið kartöflurnar og teningar þær. Skerið laukinn í julienne-strimla.
6. Á steikarpönnu með ólífuolíu skaltu rjúfa kartöflurnar saman við laukinn þar til við sjáum að þær byrja að verða mjúkar. Holræsi og áskilur.
7. Þegar það eru um það bil 10-15 mínútur skaltu taka bakkann úr ofninum og bæta við kartöflunum með lauknum sem við höfðum pæld svo að allt sé gert saman.
8. Ef við sjáum einhvern tíma að okkur skorti einhvern vökva til að elda kjúklinginn og kartöflurnar getum við bætt við smá vatni eða soði.

3.5.3226