Hamburger 100% vegetali con il loro tocco croccante

Come prepararlo

1. Nel robot da cucina o nel tritatutto, tritare i fiocchi d'avena e i semi di zucca fino a ottenere una macinatura grossolana.

2. Aggiungere la carota, il prezzemolo, il tahini (o l'olio di sesamo), l'olio d'oliva, l'aglio, il sale, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna, i grani di pepe rosso, i ceci ben scolati e il cumino.

3. Frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati, circa 30 secondi. Abbatti i solidi che rimangono sui muri se necessario e macina di nuovo.

4. Con le mani bagnate formate quattro polpette uguali.

5. In una padella antiaderente o in una piastra antiaderente, scottare le polpette per 3-5 minuti su ciascun lato fino a doratura.

6. Servire in panini integrali (o quello che ti piace di più) con verdure, ketchup o quello che vuoi.