4 ricette di zucchine ripiene per grandi e piccini

Ingredienti

  • Zucchine ripiene di carne macinata
  • Per due:
  • 2 zucchine medie
  • 250 gr di carne macinata di manzo
  • 6 pomodorini
  • 1 cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • 200 gr di formaggio grattugiato da gratinare
  • Zucchine ripiene di funghi
  • Per due:
  • 2 zucchine medie
  • 200 gr di funghi affettati
  • 200 gr dei vostri funghi preferiti affettati
  • 1 cipolla
  • Una spruzzata di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • 200 gr di formaggio grattugiato da gratinare
  • Zucchine ripiene di gamberetti
  • Per due:
  • 2 zucchine medie
  • 300 gr di gamberi cotti
  • 100 gr di ananas naturale
  • 1 cipolla
  • Una spruzzata di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • 200 gr di formaggio grattugiato da gratinare
  • Zucchine ripiene di pollo
  • Per due:
  • 2 zucchine medie
  • 300 gr di pollo a cubetti
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 tomate
  • 1 cipolla
  • Una spruzzata di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • 200 gr di formaggio grattugiato da gratinare

Continuiamo con idee originali di verdure, per renderle perfette sia per i più piccoli che per gli anziani di casa. Oggi abbiamo 4 deliziose ricette dove protagonista è il zucchini, con ricette di zucchine ripiene al forno semplicissime e, come sempre, buonissime!

Zucchine ripiene di carne macinata

Abbiamo diviso le 2 cabalacine a metà in modo da ottenere 4 porzioni per due persone. Con l'aiuto di un cucchiaio le svuotiamo.

La carne delle zucchine che abbiamo tolto la useremo anche per il ripieno.

Mettiamo sul fuoco una padella con l'olio, aggiungiamo la cipolla tritata finemente e la facciamo rosolare. Una volta che sarà ben dorato, aggiungiamo la polpa di zucchine divisa molto finemente. E lasciamo cuocere entrambi gli ingredienti insieme. Aggiungere la carne macinata condita e far cuocere il tutto a fuoco medio.

Una volta che abbiamo la carne, aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Lasciamo cuocere il tutto per altri 2 minuti e togliamo dal fuoco.

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e riempiamo le zucchine con il composto che abbiamo preparato e mettiamo sopra un po 'di formaggio grattugiato per gratinare. Lasciamo arrostire le zucchine per circa 15-20 minuti a 180 gradi e le serviamo ben calde.

Zucchine ripiene di funghi

Abbiamo diviso le 2 cabalacine a metà in modo da ottenere 4 porzioni per due persone. Con l'aiuto di un cucchiaio le svuotiamo.

La carne delle zucchine che abbiamo tolto la useremo anche per il ripieno.

In una padella mettiamo sul fuoco un filo d'olio e aggiungiamo la cipolla tritata. Fate cuocere e aggiungete la polpa di zucchine, anch'essa tritata, i funghi e i funghi. Lasciamo rosolare tutto e aggiungiamo un po 'di sale e pepe.

Quando tutti gli ingredienti sono cotti aggiungiamo una spruzzata di vino bianco e lasciamo ridurre.

Togliere dal fuoco dopo circa 5 minuti.

Su una teglia mettiamo le zucchine e le riempiamo con il composto. Mettiamo sopra il formaggio grattugiato e inforniamo a 180 ° per circa 15-20 minuti.

Luscious!

Zucchine ripiene di gamberetti

Abbiamo diviso le 2 cabalacine a metà in modo da ottenere 4 porzioni per due persone. Con l'aiuto di un cucchiaio le svuotiamo.

La carne delle zucchine che abbiamo tolto la useremo anche per il ripieno.

Preparate una padella con un filo d'olio sul fuoco e quando sarà ben calda aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere e aggiungete i gamberi a pezzetti insieme all'ananas naturale a cubetti. Fate cuocere il tutto per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe e unite il vino bianco. Lasciar cuocere finché non si sarà ridotto.

Dopo circa 5 minuti, togliere dal fuoco.

Su una teglia mettiamo le zucchine e le riempiamo con il composto. Mettiamo sopra il formaggio grattugiato e inforniamo a 180 ° per circa 15-20 minuti.

Zucchine ripiene di pollo

Abbiamo diviso le 2 cabalacine a metà in modo da ottenere 4 porzioni per due persone. Con l'aiuto di un cucchiaio le svuotiamo.

La carne delle zucchine che abbiamo tolto la useremo anche per il ripieno.

Preparate una padella con un filo d'olio sul fuoco e quando sarà ben calda aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere e aggiungete il peperoncino, la polpa delle zucchine anche lei a pezzetti molto piccoli, insieme al pomodoro a dadini e fate cuocere il tutto. Condire il pollo e aggiungerlo alle verdure, lasciando cuocere. Quando sarà pronto aggiungete il vino bianco e lasciate ridurre. Dopo circa 5 minuti, togliere dal fuoco.

Su una teglia mettiamo le zucchine e le riempiamo con il composto. Mettiamo sopra il formaggio grattugiato e inforniamo a 180 ° per circa 15-20 minuti.

Approfitta!

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