Budino di riso danese alle mandorle

Ingredienti

  • 1,5 l. latte intero
  • 200 gr. riso tondo (bomba o arborio)
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100 gr. mandorle tritate
  • 1 baccello di vaniglia
  • 400 ml. panna montata
  • marmellata di frutti rossi

Questo fine settimana andremo con un dolce tradizionale danese, molto simile al nostro budino di riso Questa settimana sono stati scelti i 50 migliori ristoranti del mondo e il vincitore era danese, quindi siamo caduti nell'investigare la cucina danese. A proposito, la Spagna non è andata male in questi premi, poiché ne abbiamo ottenuti cinque.

Preparazione:

1. Mettiamo il latte, il riso, il sale e il baccello di vaniglia nel bicchiere Bimby. Programmiamo 45 minuti a 100 gradi, con rotazione a sinistra e velocità del cucchiaio. Possiamo farlo anche in una casseruola usando il metodo tradizionale. È sufficiente che il riso sia tenero.

2. Mescolare il riso ancora caldo con le mandorle tritate, lo zucchero e i semi di vaniglia, che dovremo aprire per estrarli. Lascialo raffreddare.

3. Prima di servire montiamo la panna e la mescoliamo al dolce.

4. Serviamo il dolce freddo e ricoperto con la marmellata calda o fredda. In realtà è la marmellata che addolcisce il budino.

Ricetta ispirata all'immagine di Cibo d'avventura

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.