I ciambelle e bagel il più delle volte vengono fritti, il che aumenta le calorie. Questi però li facciamo in forno e ne escono deliziosi e croccanti. Sono molto divertenti da realizzare e i più piccoli adoreranno impastarli e modellarli. Un'altra alternativa alla pasticceria industriale fatta in casa con amore e fondotinta. Oh, e l'alcol evapora nel processo, non ci sono rischi per i bambini.

Ciambelle al forno o bagel al vino dolce fatti al forno

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Deliziose le zeppole o ciambelline al vino dolce fatte al forno. Dovete provarli perché vi piaceranno

Ciambelle al forno o bagel al vino dolce fatti al forno

Baked doughnuts o roscos de vino dulce hechos en horno

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: colazioni e spuntini

Tempo totale:

Ingredienti

Mezzo bicchiere di vino dolce
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
mezzo guado di zucchero (più un po' di più per ricoprirli)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
3 bicchieri di farina
mezzo cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale.

Come prepararlo

In un'insalatiera capiente o in una terrina mescolate prima il vino con l'olio, lo zucchero di canna
D'altra parte, mescoliamo la farina con il lievito e il sale
Aggiungere gradualmente la farina agli ingredienti bagnati e ai bicchieri, impastando fino ad ottenere un impasto compatto.
Ci siamo bagnati un po' le mani nell'olio
Prendete la palla di pasta e trasferitela su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Lo lavoriamo con entrambe le mani.
Preriscaldare il forno a 180ºC
Abbiamo un piatto fondo con zucchero di canna da ricoprire
Mentre facciamo le ciambelline, prendendo piccole quantità di impasto, e le stendiamo con le mani sul piano di lavoro o piano di lavoro infarinato formando nuovamente un panetto o un cilindro
Lo pieghiamo come una ciambella ed esercitiamo una leggera pressione nel punto in cui le due parti si incontrano.
Bagniamo le zeppole nello zucchero e nella cannella (se la usiamo), disponiamole su una teglia rivestita di carta da forno, e le cuociamo per 12-15 minuti, finché saranno dorate.
Lascia raffreddare sulla griglia
Si conservano bene per 3-4 giorni in barattolo (a me piace il barattolo) o in un contenitore ermetico in dispensa.

Immagine: panettiere dagli occhi marroni

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