Danubio con i capelli d'angelo

Danubio con i capelli d'angelo

Ti insegniamo a preparare un dolce che, oltre ad essere bello, è buonissimo: il Danubio

Lo riempiremo con capelli d'angelo. Che non hai i capelli d'angelo o non ti piacciono molto? Bene, riempilo con marmellata o con crema pasticcera.

Dovrò impiegare diverse ore perché useremo poco lievito di birra. Se siete di fretta potete aumentare la quantità di lievito e i tempi di riposo si ridurranno. Pensa che l'impasto deve raddoppiare di volume.

Danubio con i capelli d'angelo
Super dolce da condividere
Autore:
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Dosi: 16
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 160 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 30 g di olio d'oliva
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 2 uova
  • 1 tuorlo d'uovo per dipingere la superficie
  • capelli d'angelo
Come prepararlo
  1. Mescoliamo la farina, il latte e il lievito.
  2. Aggiungiamo lo zucchero, anche le uova e l'olio.
  3. Mescoliamo e impastiamo, a mano o con un robot da cucina.
  4. Formiamo una palla con l'impasto e la mettiamo in una ciotola capiente.
  5. Lasciamo lievitare per circa 6 ore.
  6. Trascorso questo tempo impastiamo ancora per togliere l'aria. Dividiamo l'impasto in 16 porzioni.
  7. Prendiamo una porzione. Formiamo una palla, la schiacciamo e mettiamo i capelli d'angelo al centro. Chiudiamo formando una pallina e mettiamo la parte del giunto a contatto con la superficie dello stampo.
  8. Facciamo lo stesso con ciascuna delle porzioni e le distribuiamo nello stampo, il mio di 26 centimetri di diametro.
  9. Lasciamo lievitare ancora 1 o 2 ore.
  10. Dipingiamo la superficie con il tuorlo d'uovo.
  11. Infornare a 180° per 35 minuti circa. Se vediamo che la superficie si scurisce troppo, possiamo coprire la superficie con un foglio di alluminio.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 200

Maggiori informazioni - Marmellata nel microonde


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