Dolce Batata

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da Angela


Patata dolce È un dolce molto popolare nella cucina argentina ed è anche molto delizioso. Anche se possiamo trovarlo fatto in fabbrica, consiglio di farlo a casa con prodotti naturali, quindi eviteremo il consumo di conservanti e altri prodotti con cui le grandi fabbriche li preparano.

Dolce Batata

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Viaggia in Argentina senza uscire di casa e prova uno dei suoi dolci tipici: la patata dolce

Dolce Batata
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 6
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 grammi di zucchero
  • un chilo di patate dolci
  • una stecca di cannella
  • tre uova
  • 2 limoni piccoli.

Come prepararlo

  1. Per prima cosa sbucciamo e tagliamo le patate dolci, quindi le cuociamo.

  2. Una volta cotte, passiamo le patate dolci al frullatore e riserviamo, con lo zucchero facciamo uno sciroppo e aggiungiamo la scorza di limone e la stecca di cannella.

  3. Una volta fatto, mescoliamo la purea di patate dolci con lo sciroppo e i tuorli d'uovo, con gli albumi faremo una meringa.

  4. Una volta che il tutto sarà ben amalgamato, ungiamo uno stampo con del burro e mettiamo il composto in frigo.

  5. Quando questo è fatto, togliere dallo stampo e aggiungere la meringa.

Via: Ricette
Immagine: Keko World


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  1.   Rosa suddetto
    fa 13 anni

    Ciao, ho visto la tua ricetta della patata dolce e mi sembrava deliziosa e l'ho fatta. L'ho preparato, come indicato e non si è cagliato in frigorifero, potresti dirmi quale potrebbe essere la causa o suggerire che avrei potuto farlo per adattarlo.
    Grazie mille un saluto Rosa

    Rispondi a Rosa
  2.   Sonia suddetto
    fa 13 anni

    Se non si fissa, è meglio usare un po 'di gelatina neutra. In questo modo ti assicuri che si fissi.

    Rispondi a Sonia
    1.    Rosa suddetto
      fa 13 anni

      Grazie mille cercherò di aggiungere la gelatina

      Rispondi a Rosa
  3.   fiore suddetto
    fa 4 anni

    l'uovo sarebbe crudo! ??

    Rispondi al fiore