Scrivi questa ricetta per il fegato saltato con cipolla se vuoi mangiare bene, a buon mercato e, soprattutto, se non osi con le frattaglie.
Alcuni decenni fa, le frattaglie erano un prodotto o una risorsa ampiamente utilizzata. Era molto economico e le nostre nonne sapevano come prepararlo deliziose ricette. Tuttavia, da qualche tempo, è andato in declino e cuciniamo a malapena fegati, cervelli o reni.
Una volta superata la paura iniziale, scopri che c'è un intero mondo di possibilità. Ecco perché ti consiglio di iniziare con ricette facili come questi fegatini saltati.
Inoltre la ricetta è veloce da preparare e con un'insalata, una zuppa o una crema di verdure avrete cena preparato in un batter d'occhio.