Flan Di Cioccolato Bianco

Ingredienti

  • 3 uova
  • 25 gr. zucchero
  • 125 ml. latte intero o parzialmente scremato
  • 125 gr. panna da montare (35% di grassi)
  • 100 gr. cioccolato bianco per dolci
  • Caramelle liquide

Cremoso e nutriente come quello tradizionale è questo flan al cioccolato bianco. Si Certamente, Non ha bisogno di quasi zucchero, poiché il cioccolato è responsabile dell'addolcimento. Possiamo accompagnarlo con frutta e gelato e prepararne una buona pigiama, un dolce estivo di quelli per i quali bisogna lasciare un buco nello stomaco.

Come prepararlo

1. Versare il caramello in uno o più sformati, distribuendolo sulla base e sui lati. Ci riserviamo in frigo.

2. Intanto prepariamo lo sformato. Per fare questo, facciamo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciamo raffreddare un po '. Nel frattempo sbattiamo il latte, le uova, lo zucchero e la panna. Infine aggiungiamo il cioccolato bianco e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Versare il preparato precedente nello stampo e cuocere su una teglia con acqua bollente a bagnomaria in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 30 o 35 minuti, fino a controllare che lo sformato sia solidificato. Fate raffreddare fuori dal forno e mettete in frigo.

Servire con una pallina di gelato e un po 'di sciroppo al cioccolato

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