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Ha una consistenza diversa patatine. È più gustoso e per prepararlo non ci vorrà più tempo di quello necessario per fare la tradizionale tortilla.
Ci vorranno sia le solite patate che le patatine e vedrai che è perfetto.
ne ho messo un po' prezzemolo fresco ma puoi sostituirlo con un'altra erba aromatica o semplicemente non mettere nulla.
Frittata di patate con patatine
Una frittata di patate con più sapore
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: snack
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 780 g di patate (peso una volta sbucciate)
- 1 cipolla (circa 160 g)
- Olio per friggere, abbondante, di girasole
- Tra 10 e 12 uova, a seconda delle dimensioni
- 80 g di patatine
- Prezzemolo fresco
Come prepararlo
Mondate le patate e la cipolla.
Li tritiamo.
Mettiamo abbondante olio di semi di girasole in una padella e mettiamo la padella sul fuoco.
Quando saranno ben calde, soffriggete la patata e la cipolla.
Approfittiamo di quel tempo per rompere le uova e metterle in una ciotola capiente. Li abbiamo battuti.
Una volta che la patata e la cipolla saranno fritte, quando la patata sarà morbida, toglietele dall'olio con una schiumarola. Lo mettiamo nella ciotola dove abbiamo l'uovo sbattuto.
Aggiungiamo ora le patatine.
Mescoliamo tutto.
Unite un po' di prezzemolo tritato e mescolate ancora.
Cuocete la tortilla in una padella. Quando la base è cagliata, giriamo con un piatto in modo che sia fatta anche dall'altro lato.
E lo abbiamo già pronto.
Maggiori informazioni - Come conservare il prezzemolo fresco?