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Vi incoraggio a preparare questa originale frittata di patate, soprattutto se vi piace cozze in salamoia.
Con una o due lattine di cozze cambieremo sia l'aspetto tradizionale che quello Tortilla di patate come il gusto. La prima volta che lo fai, mettilo da solo una lattina, con il liquido e tutto il resto. Se ti piace così, fantastico. Se preferisci che abbia più sapore, la prossima volta dovrai mettere solo due lattine invece di una.
Prova anche questo patè. È delizioso.
Frittata spagnola con cozze sottaceto
Una frittata di patate diversa che è anche deliziosa.
- Ascen Jiménez
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Calorie: 350
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 500 g di patate (peso approssimativo)
- 1 cipolla piccola
- Olio per friggere
- 5 uova
- 1 scatola di cozze in salamoia (useremo le cozze e il liquido)
- 1 carota cotta (opzionale)
- Sale
Come prepararlo
Pelare e tagliare a fettine le patate. Peliamo e tritiamo anche la cipolla.
Mettiamo abbondante olio in una padella e, quando sarà ben caldo, friggiamo le patate e la cipolla.
In una ciotola sbattiamo le 5 uova.
Quando le patate e le cipolle sono fritte, le tiriamo fuori con una spatola o una schiumarola e le mettiamo nella ciotola dove abbiamo l'uovo sbattuto.
Mescoliamo tutto bene, saliamo e aggiungiamo le cozze e anche il brodo che arriva nella lattina. Se vogliamo, aggiungiamo una carota tagliata a fettine. Mescoliamo tutto.
Mettiamo sul fuoco una padella con un cucchiaio d'olio. Quando è caldo, mettiamo dentro tutto il composto che abbiamo preparato nella ciotola.
Lasciamo impostare. Quando è cagliato in quella parte, lo giriamo con l'aiuto di un piatto.
Ci coaguliamo dall'altra parte e… pronti!
note:
Mettiamo la carota per colorare la tortilla. Se non lo metti, non succede nulla.
Maggiori informazioni - Patè di cozze semplice