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Questo delizioso gratin è un'ottima e veloce idea per completare il menù del giorno. Prepareremo un grande vassoio per sei persone dove potrai gustare i sani broccoli e patate, con uno speciale accompagnamento di besciamella. Cucineremo tutti gli ingredienti, li metteremo su un vassoio accanto al formaggio feta e lo copriremo con una besciamella che andrà gratinata con un misto di formaggi. È davvero una grande idea che non puoi mettere da parte, rallegrati!
Se ti piace questo tipo di ricette, puoi provare le nostre cavolfiore grattugiato o il nostro patate alla senape.
Gratin di patate con broccoli e feta
- Alicia tomero
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 250 g di broccoli
- 4 patate medie
- 100 g di feta a dadini
- 100 g di miscela di 3 formaggi grattugiati
- Sale
- [b]Besciamella[/b]
- 500 ml di latte intero
- 45 g di burro non salato
- 45 g di farina di frumento
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- un pizzico di noce moscata (facoltativo)
Come prepararlo
Sbucciare e pulire le patate. Puliamo i broccoli. Entrambi vengono tagliati in piccole parti per una porzione e la mettiamo a far bollire in una pentola capiente con acqua e sale. Quando inizia a bollire, coprilo e aspetta che cuocia.
Mentre stiamo facendo il besciamella. In una casseruola mettiamo il 45 g di burro q.b pezzi. Lo mettiamo a fuoco basso e aspettiamo che si sciolga.
Alzare la fiamma e aggiungere il 45 g di farina di frumento. Mescoliamo e lasciamo fondere per 20 secondi senza smettere di rimuovere.
Noi aggiungiamo a poco a poco il latte, senza smettere di mescolare e guardando mentre il composto si addensa. Scolare tutto il latte, aggiungere il sale e la noce moscata se lo si desidera. Una volta fatto, mettiamo da parte.
Quando abbiamo le verdure cotte mettiamo il forno per scaldare a 220°.
Prepariamo un vassoio dove stenderemo le verdure e il formaggio feta.
Copriamo dal Besciamella e adagiarvi sopra il [b]formaggio grattugiato.
[/b] La mettiamo in forno a gratinare, con il fuoco sopra, sotto e al centro del forno. Aspettiamo che prenda colore e si ritiri. Serviamo caldo.
