Il brownie è una torta al cioccolato americana simile al pan di spagna, ma con una consistenza molto più compatta e cremosa. Vi presentiamo in questo post un brownie molto energetico, quindi ideale per la colazione poiché, oltre agli ingredienti base e al cioccolato, ha una banana.. Di solito vengono aggiunte le noci, come abbiamo fatto aggiungendo le noci.
Ingredienti (circa 20 brownies piccoli): 450 gr. di fondente al cioccolato fondente, 200 gr. burro non salato, 4 banane mature, 4 uova, 1 tazza di farina 1, poco meno di una tazza di zucchero, 1 cucchiaio di cacao in polvere, XNUMX cucchiaio di lievito, noci tritate.
Preparazione: In una grande ciotola, schiaccia le banane insieme alle uova. A questo composto aggiungiamo la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. Impastiamo bene e alla fine aggiungiamo a bagnomaria il cioccolato fuso e il burro. Mescolare ancora bene e versare le noci tritate. Versate l'impasto in uno stampo precedentemente unto e infarinato o con carta antiaderente e infornate a 180 ° per 1 ora. Facciamo la prova dello stuzzicadenti, che dovrebbe uscire un po 'umido, perché quella è la grazia del brownie, che rimane compatto ma alquanto succoso. Fate riposare qualche minuto in forno e lasciate raffreddare fuori dal forno. Sformiamo e tagliamo in piccole porzioni singole.
Immagine: Fiberstar
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