La Zia Aurelia Non è mia zia, ma come se lo fosse. È una di quelle cuoche per tutta la vita, ma è una persona migliore di una cuoca e quella cucina cucina come nessun altro. E perché non farli con i più piccoli di casa in queste feste? Infatti Aurelia le ha fatte insieme ai suoi nipoti che stanno trascorrendo parte dell'estate con lei e adorano cucinare con la nonna.

Sono cupcakes per tutta la vita, senza conservanti, grassi nocivi o altro, quindi continuiamo la nostra battaglia contro la pasticceria industriale Grazie mille, Tía Aurelia!

I cupcakes di zia Aurelia

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Zia Aurelia non è mia zia ma come se lo fosse. È una di quelle cuoche per tutta la vita, quindi prepareremo i suoi muffin con questa ricetta

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione

Tempo totale:

Ingredienti

4 uova grandi
330 gr. zucchero
330 ml. olio di semi di girasole
330 ml. latte
La scorza di un limone o di un'arancia
Un paio di buste di lievito (viola e bianco) (o una busta di lievito per quelle cattive)
250 gr. Di farina
1 pizzico di sale

Come prepararlo

Preriscalda il forno a 230 ° C. In una ciotola capiente, mescola le uova e lo zucchero fino a renderle chiare (cioè molto spumose; puoi aiutarti con un mixer). Aggiungere la scorza di limone o arancia, il latte e l'olio. Mescolare bene.
Aggiungere quindi la farina setacciata con l'agente lievitante o il lievito e il sale. Impastiamo fino a quando la farina è integrata e otteniamo un impasto morbido (dovrebbe essere grumoso).
Versare l'impasto negli stampini per muffin multi-tazza o nei pirottini di carta (riempire fino a 3/4 in entrambi i casi). Abbassare la temperatura e infornare a 190°C-200°C.
Cuocete per 15 minuti facendo attenzione che non si anneriscano troppo. Far raffreddare su una gratella. Infilateci dentro uno stuzzicadenti per verificare che siano pronti (quando uscirà pulito saranno pronti).

Nota:

puoi cospargere ogni cupcake con un po 'di zucchero semolato prima di infornare. Verrà creata quella caratteristica piccola crosta. Questi muffin si conservano molto bene per diversi giorni in un contenitore ermetico.

Immagine:todopostresialgomi

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