Impasto della pizza fatto in casa

La ricetta per un buon impasto per pizza fatto in casa è questione di pratica. Il corretto equilibrio degli ingredienti e un'accurata impastatura, rispettando i tempi di manipolazione e riposo sono le condizioni perché l'impasto della pizza risulti uguale a quello del migliore pizzaiolo Italiana.


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  1.   meg suddetto

    hola
    una domanda, perché non ne ho idea.non è tanto olio per poca farina?
    grazie

    1.    Angela Villarejo suddetto

      Ciao Meg, è la giusta quantità in modo che l'impasto sia succoso :) Saluti!