Impermeabile di gamberi

Ingredienti

  • Per le persone 4
  • 1kg di gamberi
  • 250gr di farina di frumento
  • 200 ml di birra
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Olio d'oliva

È una ricetta per gamberi impanati speciali, come tempura, e diventa un modo molto semplice, divertente e gustoso per preparare dei gamberi.

Come prepararlo

Peliamo i gamberi e rimuoviamo l'intero guscio, compresa la testa, lasciando la coda con il peeling. li teniamo e li riserviamo.

Prepariamo la pasta tempura. Per questo, In una ciotola mettiamo la farina, la birra, l'uovo, il cucchiaio di sale e il lievito chimico. La birra aiuterà nella lievitazione dell'impasto insieme al lievito.

Bagniamo ciascuno dei gamberi nella tempura. Li prendiamo con le mani per la coda e li bagniamo bene senza bagnare la coda.

Allora mettiamo in una padella abbondante olio e lasciamo che diventi abbastanza caldo. Li friggiamo in piccoli lotti in modo che l'olio non si raffreddi durante la frittura.

Dopo circa 30 secondi, quando vediamo che stanno rosolando, le togliamo e le lasciamo sgocciolare su carta assorbente.

Accompagnali con la tua salsa preferita.

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