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Stiamo finendo l'estate, ma a casa ci piace prepararci insalata durante l'anno. D'estate come piatto unico e d'inverno più come antipasto o spuntino. Il Insalata russa con gamberi Quello che ti insegno a preparare oggi è la ricetta che prepariamo tante volte in casa. È molto completo ea casa tutti lo adorano perché c'è qualche ingrediente che è il loro preferito. Forse quello che li convince di meno sono i piselli, ma aggiungendoli in questa ricetta li mangiano senza rendersene conto ed è un modo semplice per incorporare i legumi nella nostra dieta.
Insalata russa con gamberi
Ricca, ricca ... ricetta dell'insalata russa a modo mio!
- Barbara Gonzalo
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1/2kg di patate
- 2 uova
- Carote 2
- una manciata di piselli surgelati
- 8-10 gamberi cotti
- 1/2 lattina di mais dolce
- 2 scatolette di tonno in scatola
- Olive farcite con acciughe
- maionese artigianale o industriale
- sal
Come prepararlo
Cuocere le uova in acqua per 10-12 minuti. Fresco e riservato.
Pelare le carote e le patate. Tagliare a metà le patate e le carote in 4-5 pezzi.
In una casseruola con abbondante acqua e poco sale cuocete le patate insieme alle carote. Il tempo sarà di circa 20-25 minuti, a seconda principalmente del tipo di patate.
Quando mancano circa 5-7 minuti alla cottura delle patate, aggiungere i piselli.
Scolare molto bene e lasciar raffreddare.
Una volta raffreddate, tagliate a dadini le patate e le carote. Mettere in una ciotola insieme ai piselli.
Aggiungo una delle uova tritate, l'altra che di solito riservo per decorare.
Aggiungere anche il mais dolce e il tonno.
Aggiungete poi i gamberi e le olive tritate (conservatene un po 'intere per la decorazione).
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate raffreddare bene in frigo fino al momento di mangiarli.
Infine, non resta che aggiungere la maionese (quantità adatta a ciascuna), impiattare, decorare e servire!
