La torta della nonna, facile e senza segreti

Come prepararlo

1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio insieme alla scorza di limone. Quando inizia a bollire, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.

2. Impastare l'olio freddo (senza la crosta) con la farina fino a formare un impasto omogeneo.

3. Montare a neve ferma gli albumi con l'aiuto della frusta. Aggiungiamo i tuorli.

4. Uniamo questa preparazione alla crema di olio e farina con molta attenzione e infine incorporiamo il lievito con un colino, mescolando contemporaneamente.

5. Quando l'impasto della torta è legato, lo versiamo in uno stampo unto o imburrato e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

6. Lasciamo scaldare la torta fuori dal forno e la lasciamo raffreddare completamente sformata e preferibilmente su una gratella.