Con questa semplice ricetta della torta non avremo problemi nella misurazione delle quantità o nei passaggi per prepararla. Questa torta non ha ingredienti extra come yogurt, panna o latte. Prendi i soliti, che non sono molti, quindi proveremo a scegliere quelli di qualità in modo da ottenere una torta con un ottimo sapore e consistenza.
Nessuno cucina meglio di nostra nonna in casa quindi non c'è niente di meglio da omaggiare che preparare una torta come farebbe lei
Angela
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Tempo totale:
Ingredienti
500 gr. zucchero bianco
500 gr. Di farina
500 gr. di uova biologiche o ruspanti XL (7 unità circa)
500 gr. Di olio d'oliva
1 bustina (16 gr.) Lievito per dolci
la scorza di 1 limone
Come prepararlo
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio insieme alla scorza di limone. Quando inizia a bollire, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
Impastare l'olio freddo (senza la crosta) con la farina fino a formare un impasto omogeneo.
Montare a neve ferma gli albumi con l'aiuto della frusta. Aggiungiamo i tuorli.
Uniamo questa preparazione alla crema di olio e farina con molta attenzione e infine incorporiamo il lievito con un colino, mescolando contemporaneamente.
Quando l'impasto della torta è legato, lo versiamo in uno stampo unto o imburrato e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Lasciamo scaldare la torta fuori dal forno e la lasciamo raffreddare completamente sformata e preferibilmente su una gratella.
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