Oggi ho dovuto rendermi conto che le ciambelle fritte non c'erano Recetín. Fin da quando ero piccola, mia nonna mi preparava di tanto in tanto un piattino di queste tenere ciambelline (non mi piacciono troppo fritte) e ben zuccherate, sgranocchiano. Mi piace anche che abbiano il sapore di buccia di limone. Quanto sono ricchi bagnati in un buon bicchiere di latte freddo!

Le ciambelle fritte della nonna

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Hai mai mangiato ciambelle fredde? Goditi una buona colazione con questa ricetta come la faceva mia nonna

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione

Tempo totale:

Ingredienti

750 gr. Di farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
100 ml. succo d'arancia
3 bustine di gassificatore di polvere
9 cucchiai di olio
9 cucchiai di latte
la buccia di 1 limone
olio per friggere
zucchero per il rivestimento
sal

Come prepararlo

Per prima cosa mettiamo a scaldare l'olio in una padella con metà della scorza di limone per togliere un po 'di sapore e toglierlo dal fuoco.
Iniziamo facendo l'impasto per le ciambelle sbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungere il resto della scorza di limone grattugiata, l'olio freddo, il latte e il succo. Quando li abbiamo ben amalgamati, aggiungiamo la farina setacciata con le bustine di lievito e la soda, integriamo bene e lasciamo riposare per mezz'ora.
Impastiamo ancora e facciamo le ciambelle con dei pezzetti di pasta (unire una striscia di pasta o fare un buco al centro di una pallina di pasta con le dita) con le mani unte d'olio.
Ora possiamo friggerli in olio bollente fino a doratura. Scolatele su carta assorbente e passatele nello zucchero.

Immagine: Vorwerk

Le ciambelle fritte della nonna

Ingredienti

Come prepararlo

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