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Le raccordi i nostri piatti non devono essere sempre patate. Possiamo servire un meraviglioso contorno di verdure a base di melanzane, come quello che vi mostriamo oggi.
Quello che ci impiegherà più tempo sarà sminuzzarlo. Il forno penserà al resto. Non mancherà di sapore perché lo metteremo aglio e origano.
Non dimenticare di attivare il grigliare qualche minuto a fine cottura. In questo modo risulterà croccante e di un bel colore dorato.
Lascio qui altre ricette con le melanzane come protagonista. Sicuramente ti piacciono anche: Antipasto di melanzane con pomodoro naturale, Lasagne di melanzane e pasta y Melanzane ripiene di formaggio
Melanzane al forno
Un leggero contorno per qualsiasi piatto di carne o pesce
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: verdure
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 melanzana grande
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaino di origano
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Come prepararlo
Laviamo e asciugiamo bene le melanzane.
Togliamo la parte del gambo e il resto lo tagliamo a cubetti.
Preriscaldiamo il forno a 190º
Mettiamo i nostri pezzi di melanzane in una pirofila ricoperta di carta da forno.
Aggiungiamo lo spicchio d'aglio, con la pelle, e clicciamo.
Cospargere le melanzane con il pangrattato, l'origano e il sale. Ci mescoliamo con un cucchiaio.
Mettiamo in superficie qualche goccia di olio extravergine di oliva e mescoliamo.
Infornare a 190º per 20 minuti. Adesso accendiamo la funzione grill e la lasciamo in forno per altri 5 minuti, finché non vediamo che inizia a rosolare.
Maggiori informazioni - Antipasto di melanzane con pomodoro naturale, Lasagne di melanzane e pasta y Melanzane ripiene di formaggio