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El merluzzo, ben cotto, è delizioso. La ricetta di oggi è a base di merluzzo surgelato che abbiamo appena dovuto dissalare (basta averlo in acqua per un'ora).
Lo abbiamo passato nella farina e poi lo abbiamo fritto per un paio di minuti perché quello che ci interessa davvero è che sia cotto con il ketchup che abbiamo anche preparato. Ci sono le foto degli ingredienti e il passo dopo passo che sicuramente ti aiuteranno.
E per dessert vi proponiamo il nostro marmellata e pasta sfoglia dolce: facilissimo da preparare e sempre buonissimo.
Merluzzo al pomodoro
Baccalà al pomodoro: tradizionale, semplice e molto ricco.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: Pesce
- Calorie: 400
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di merluzzo
- Cipolla 1 / 2
- Farina per ricoprire il merluzzo
- 550 g di pomodoro fritto (o pomodoro naturale e sarà meno calorico)
Come prepararlo
Prepariamo gli ingredienti.
Soffriggere la cipolla in abbondante olio, a fuoco basso, finché non sarà ben affogata.
Mentre la cipolla è in camicia, passiamo il baccalà nella farina e lo friggiamo in una padella media.
Una volta fritto, mettiamo il baccalà nella padella o pentola dove finiremo di fare lo spezzatino.
Quando la cipolla è in camicia mettiamo il pomodoro fritto nella stessa padella. Lasciate cuocere per qualche minuto.
Mettiamo la nostra salsa nella padella dove abbiamo il baccalà.
Maggiori informazioni - Marmellata e pasta sfoglia dolce