Mousse alla Nutella

Come prepararlo

1. Montiamo la crema, che deve essere ben fredda, con le bacchette elettriche. Aggiungere lo zucchero mentre si monta.

2. Nel frattempo mettiamo a bagno la gelatina in acqua fredda per ammorbidirla.

3. Scaldate il latte e scioglietevi dentro la gelatina scolata e la Nocilla per farla sciogliere. Se necessario, diamo un colpo di mixer per formare una crema omogenea.

4. Quando la panna sarà tiepida, aggiungete la panna montata, facendo attenzione a non farla affondare.

5. Mettiamo la crema in frigo a rassodare per un paio d'ore.

6. Usa l'albume al posto della panna se vogliamo fare una mousse più morbida e povera di grassi.