queste involtini primavera senza frittura, quindi più sani, vengono avvolti in una cialda di riso. Il ripieno, che deve essere cotto prima di arrotolarli, è solitamente carne, gamberi, tagliatelle e verdure. La carta di riso è facile da trovare nei negozi di alimentari cinesi o nella sezione dei grandi magazzini internazionali.

Panini vietnamiti, freddi

Stampa ricetta

Questi involtini primavera non fritti, quindi più sani, sono deliziosi

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo

Tempo totale:

Ingredienti

200 gr. maiale magro o petto di pollo
200 gr. di gamberi o gamberi sgusciati
100 gr. spaghetti di riso
100 gr. carota grattugiata
50 gr. germogli di fagiolo
Wafer vietnamiti di carta di riso

Come prepararlo

Prepariamo gli ingredienti di base come carne e pesce. I gamberi possono essere cotti in acqua bollente oppure saltati in padella con un filo d'olio. Lo stesso vale per la carne. Possiamo anche usare la stessa acqua o olio dei gamberi per cuocere il maiale o il pollo. Se optiamo per la cottura, meglio tagliare la carne a fettine sottili dopo averla cotta.
Cuociamo i noodles di riso in acqua bollente per 3 o 4 minuti e scoliamoli bene.
Per preparare gli involtini, disponiamo di una ciotola capiente piena di acqua tiepida. Immergiamo una cialda di carta di riso nell'acqua per qualche secondo per renderla flessibile. Mettiamo il foglio sul tavolo e sopra mettiamo un po 'di carne, gamberi, carota grattugiata, tagliatelle cotte e germogli di soia. Arrotolate e chiudete il rotolo ripiegando le estremità verso l'interno.
Possiamo accompagnare gli involtini con salsa di soia o di arachidi.

Ricetta ispirata all'immagine di Myglobalchef

Recetín

Panini vietnamiti, freddi

Panini vietnamiti, freddi

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta