guardando antipasti originali per i tuoi ospiti? Prendi nota di questi panini al concentrato di pomodoro secco da un lato e pasta di acciughe dall'altro. Un accostamento molto originale che potete alternare alle vostre creazioni tradizionali, si tratta di variare un po'.

La ricetta originale non ce l'ha, ma mi viene in mente che aggiungendone un po' rucola fresca nel mezzo, deve anche dare loro un tocco molto buono.

Bocconcini di paté di pomodoro secco e acciughe

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Se hai un pranzo o una cena con ospiti, questi Bocconcini di Patè di Pomodori Secchi e Acciughe sono perfetti per stuzzicare l'appetito

Bocconcini di paté di pomodoro secco e acciughe

Bocaditos de paté de tomates secos y anchoas

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo

Tempo totale:

Ingredienti

20 fette di pane a fette senza crosta (puoi usarle da multicereali)
1 manciata di rucola (opzionale)
200 g di crema di formaggio
10 pomodori secchi
200 g di crema di formaggio
10 filetti di acciughe

Come prepararlo

Con un mattarello da cucina appiattiamo le fette di pane, alle quali abbiamo precedentemente tolto i bordi (potete acquistarle anche senza bordi).
Per il concentrato di pomodoro secco dobbiamo idratarli in acqua per 1 notte coperti. Scolateli e tritateli con il formaggio fino a ottenere una pasta omogenea.
Per fare la pasta di acciughe, frullare il formaggio con le acciughe fino a quando tutto sarà incorporato e omogeneo.
Adesso assembliamo i tramezzini spalmando un terzo delle fette di pane con la passata di pomodoro, un altro terzo con la pasta di acciughe e lasciando l'ultimo terzo non spalmato.
Assemblare tre torri con una fetta di pane con passata di pomodoro, un'altra con pasta di acciughe (e alternare rucola su uno o tutti i livelli). Coprire, tagliare ogni torre in quarti e servire.

Immagine e adattamento: teva

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