Pici toscani con salsa di pomodoro e aglio

Pasta
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da Angela

La cucina toscana è una delle più apprezzate in Italia. Alcune delle sue ricette più semplici sono le più ricche. Ecco un esempio, pici all'aglione. È spaghetti spessi conditi con una salsa a base di pomodoro, aglio e peperoncino. È quindi economico e facile da preparare. Consigliamo di scegliere pomodori e olio di qualità.

Pici toscani con salsa di pomodoro e aglio

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Viaggia in Toscana con questa ricetta dei Pici toscani con salsa di pomodoro e aglio. È molto buono

Pici toscani con salsa di pomodoro e aglio
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 400 gr. dal piciu un altro tipo di pasta
  • 4-5 spicchi d'aglio
  • 4 pomodori maturi (o 600 gr. Di pomodoro a cubetti in scatola)
  • 1 pepe di Caienna o peperoncino
  • olio extravergine di oliva
  • sal

Come prepararlo

  1. Schiacciate bene gli spicchi d'aglio sbucciati e fateli appassire brevemente in un'ampia padella con l'olio.

  2. Quando si ammorbidiscono (senza prendere colore, quindi il fuoco deve essere basso) aggiungete il peperoncino. Rifacciamo qualche secondo.

  3. Aggiungere il pomodoro a dadini e il sale.

  4. Cuocere la salsa finché non diventa densa e rossa.

  5. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

  6. Scolare e mescolare con l'aglione.

Ricetta ispirata all'immagine di Vacanza Gourmet


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