Uno spezzatino fatto in casa della nonna, con ingredienti poco costosi e cucinato con cura, a fuoco lento. Le polpette possono anche essere preparate con pollo o vitello. Qualunque sia la carne che usiamo, il parmigiano, la salsa di pomodoro e il vino fanno sicuramente al caso tuo.

Polpette di maiale in salsa di pomodoro e vino rosso

Stampa ricetta

Questa ricetta delle Polpette di maiale al sugo di pomodoro e vino rosso è un piatto casalingo delizioso e perfetto per le giornate fredde

Polpette di maiale in salsa di pomodoro e vino rosso

Albóndigas de cerdo en salsa de tomate y vino tinto

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni

Tempo totale:

Ingredienti

500 gr. carne di maiale macinata
3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 uovo
mezzo pane ammollato nel latte
800 gr. pomodoro tritato o schiacciato
½ bicchiere di vino rosso
1 cipolla rossa
3 spicchi d'aglio
8 foglie di basilico fresco
2 cucchiai di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di zucchero
olio
pepe
sal

Come prepararlo

Mescolare la carne con il formaggio, il prezzemolo, l'uovo e il pane scolato dal latte. Mescolare e condire a piacere. Formiamo le polpette, le infariamo e le friggiamo in olio bollente. Li lasciamo su tovaglioli di carta per drenare il grasso.
Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente in una casseruola con l'olio d'oliva. Quando saranno bollite, versiamo il vino nella padella e lo facciamo restringere per circa 4 minuti. Aggiungere i pomodori, il basilico, il prezzemolo, lo zucchero, il sale e il pepe e cuocere per qualche minuto a fuoco medio per far concentrare il sugo.
Quindi mettiamo le polpette nella salsa e cuociamo altri 5 minuti.

Ricetta ispirata all'immagine di Gotowanyzecy

Recetín

Polpette di maiale in salsa di pomodoro e vino rosso

Polpette di maiale in salsa di pomodoro e vino rosso

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta