Hai avuto il tempo di provare la ricetta del pasta fresca? Bene, è arrivato il momento di cucinarlo. Stiamo per farcire dei ravioli con pera e un formaggio bianco cremoso come ricotta, ricotta o mascarpone.

A questi ravioli potete aggiungere una salsa vellutata che non offusca il sapore dolce della pera e del formaggio dolce. Vi proponiamo delle noci o delle mandorle, una crema fresca al limone o una al burro.

Ravioli di pere e formaggio

Stampa ricetta

Questa ricetta dei Ravioli Pere e Formaggio è incredibilmente buona e possiamo accompagnarli con il sugo che più ci piace.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

250 g di formaggio
3 pere
2 erba cipollina piccola
Sale
Pepe

Come prepararlo

Per prima cosa tagliamo le pere a cubetti e le facciamo bollire finché non sono tenere.
Li scoliamo molto bene e li adagiamo su carta assorbente.
Tritare l'erba cipollina con il robot da cucina e rosolarla in poco olio.
Aggiungere le pere e saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e unire, una volta spento il fuoco, la ricotta.
Ci mescoliamo.
Ora prendiamo i quadrati di pasta da ogni raviolo e li riempiamo con un punto della pasta.
Ricopriamo con un altro della stessa misura e chiudiamo bene con una forchetta e se vogliamo sigillando con uovo sbattuto.
Fate bollire fino a quando i ravioli galleggiano e aggiungete la salsa ben calda.

Immagine: Kitchennotes

Recetín

Ravioli di pere e formaggio, la salsa sta a te

Ravioli di pere e formaggio

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta