Più che fritto, il riso cantonese è saltato. Oltre ad essere molto semplice da preparare, questo riso è molto versatile quando si tratta di ammettere gli ingredienti. Di solito è fatto con carne bianca, con gamberi e con verdure come cipolla e pepe, ma possiamo dare il nostro tocco personale aggiungendo altri prodotti. Come quale?

semplice da preparare, e per il quale l'ingrediente principale può essere scelto tra tanti: pollo, manzo, maiale, frutti di mare, verdure, ecc.

riso alla cantonese

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Se ti piace il riso fritto cinese, ora anche tu puoi prepararlo a casa con questa facile ricetta.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: riso

Tempo totale:

Ingredienti

250 gr. riso lungo
100 gr. carota
75gr. peperone verde e/o rosso
75gr. di erba cipollina,
150 gr. gamberi sgusciati
100 gr. maiale o pollo tritato
olio d'oliva
salsa di soia
sal

Come prepararlo

Per prima cosa cuociamo il riso in abbondante acqua bollente salata per circa 18-20 minuti.
Nel frattempo scaldare un filo d'olio in una padella capiente e soffriggere per qualche minuto il cipollotto tagliato finemente, il peperone tagliato a listarelle sottili e la carota tagliata a julienne fine.
Aggiungere un po' di sale alle verdure.
Quando sono pronte le togliamo e nella stessa padella con un po' più di olio facciamo rosolare la carne con un po' di sale per farla rosolare.
All'ultimo minuto aggiungiamo i gamberi in modo che siano cotti.
Una volta rosolati i gamberi, aggiungete nella padella le verdure e il riso ben scolato
Aggiungete un bel filo di salsa di soia e fate rosolare a fuoco vivo, mescolando continuamente per un paio di minuti.

Immagine: buttalapasta

Recetín

Riso cantonese, riso fritto cinese

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Ingredienti

Come prepararlo

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