La tagine, طجين in arabo, è un'antica ricetta di origine berbera. È uno dei piatti nazionali del Marocco insieme al couscous o pastela. Il nome deriva dal recipiente di terracotta in cui viene cotta, una pentola di terracotta cotta e verniciata con coperchio di forma conica. Numerose sono le elaborazioni con carne, agnello, pollo, pesce, abbinate a diverse verdure, noci e spezie.. Non devi avere il contenitore, cucinato con i tuoi normali utensili è altrettanto buono.
Tagine di agnello marocchino con miele, mandorle, uvetta e pinoli
Oggi mangeremo un piatto arabo senza uscire di casa con questa ricetta per un Tagine di agnello marocchino con miele, mandorle, uvetta e pinoli. È delizioso
Immagine: more.levante-emv.com